Cuisine plurielle des recettes, voyages, art culinaire

Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..

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Rédaction d’articles, campagnes de presse

Guy Demarle recrute, pourquoi pas vous?

Fondant aux marrons

recettes sucrées 12 février 2020

Il y avait le gâteau que l’on appelle L’Ardéchois mais celui-ci pourrait aussi tout à fait prétendre à la même appellation.

Divers 6 février 2020

Un nouveau food court à Lyon, Tabata et Ludovic Mey et une étoile

Les food court fleurissent à Lyon. Mixité, convivialité, cuisine fusion. Cette fois-ci, on se trouve en plein coeur du quartier historique et qui plus…

Divers 3 février 2020

Ca y est il est arrivé…

Je ne parle pas du nouveau guide Michelin mais du dernier ouvrage de Sonia Ezgulian : Vivre(s) que j’ai reçu dans ma boîte aux…

recettes sucrées 30 janvier 2020

L’Ardéchois

Un délicieux gâteau de voyage au goût de châtaigne.

recettes salées 21 janvier 2020

Chou fleur rôti aux épices

Une recette qui change des gratins, plus saine (pas de béchamel), haute en couleurs et en goût.

Non classé 6 janvier 2020

Une galette des rois en hommage à Notre-Dame de Paris

En ce jour d’Epiphanie, un clin d’oeil à une création originale, celle de Nina Métayer, élue meilleure pâtissière en 2017, révélée dans l’émission culinaire…

Divers 31 décembre 2019

La galette des chefs, la galette du coeur, c’est ce week-end

Pour l’Epiphanie 2020, les plus grands chefs nous donnent à nouveau rendez-vous le 4 janvier 2020 dès 9h du matin pour partager une galette…

recettes salées 24 décembre 2019

Faire son foie gras

Si on veut du foie gras pour le Réveillon, il est temps de s’y mettre. Il faut en effet un temps de “maturation”. Ayant déjà…

recettes sucrées 23 décembre 2019

Bûche au citron

J’adore le citron et cette année, ma bûche sera couleur citron, saveur citron avec une gelée de citron, une mousse au citron et un…

recettes salées 17 décembre 2019

Cassolette de crustacés au lait de coco cf Juan Arbelaez

Une déclinaison largement inspirée d’une recette de Juan Arbelaez. Comme je l’ai réalisée avec ce que j’avais sous la main, j’ai laissé la liste…

Divers 3 décembre 2019

Les Prix Eugénie Brazier 2019

Les lauréates des prix Eugénie Brazier 2019, récompensant quatre livres de cuisine de femmes mettant en valeur la transmission du savoir-faire, sont les suivantes.