Moelleux au pain d'épices poivré, pommes et caramel
Un reste de pain d’épices au poivre envoyé dans un colis Fossier. Quelques pommes et cela donne un dessert moelleux, fondant mais plein de…
Lire la suite ...
Pain aux céréales avec Cook'in
Je n’avais pas encore eu l’occasion de faire du pain avec le Cook’in (Demarle), ce robot multi-fonctions qui cuit, mixe, hache, pétrit, émulsionne etc…
Lire la suite ...
Mousseux d'asperges au saumon
Opération vide-placards/congélateur : un bocal d’asperges, un filet de saumon… D’où cette mousse aux asperges et saumon. Ingrédients : 1 petit bocal d’asperges…
Lire la suite ...
Moelleux pistaches cf Christophe Felder + Cook’in + annonce concours
Encore une recette extraite du dernier ouvrage de Christophe Felder : Les mignardises de Christophe. Pour l’instant, nous (Demarle) en avons l’exclusivité, Christophe Felder…
Lire la suite ...
Filet de lingue aux amandes, girolles amandes olives ail et échalotes confits
De retour du marché avec quelques girolles et des notes sur un petit papier parlant d’une association girolles/amandes, olives noires… C’est le moment d’essayer….
Lire la suite ...
Un Dîner presque parfait, soirée avec le gagnant et Georges Blanc
Grégory et Georges Blanc au Splendid Il y a quelques jours, j’ai eu l’occasion de participer à une formidable soirée, chaleureuse, amicale, bon enfant,…
Lire la suite ...
Tigrés à la ganache verveine
Je suis revenue de chez ma copine Nicole avec une brassée de verveine de son jardin. J’aime bien parfumer mes ganaches avec des herbes…
Lire la suite ...
Roulé de saumon en feuilles de bissap
De retour du marché avec un énorme bouquet de branchage donné par un producteur : des feuilles de bissap (hibiscus). J’avais été désolée…
Lire la suite ...
Recap concours Braun potiron et résultats
Il y a quelques jours, je vous conviais à un petit concours autour du potiron pour tenter de gagner le dernier né des mixers…
Lire la suite ...
Velouté de potiron muscade au foie gras de Nicole
Nicole, souhaitant participer au petit concours Braun/potiron propose une recette de velouté potiron/foie gras. Merci Nicole. Ingrédients pour 12 personnes en verrines chaudes ou…
Lire la suite ...
Douceur de prunes à la crème d'amande suite à repas chez Laurence Salomon
Une petite recette de saison réalisée suite à un magnifique repas de bloggeuses chez Laurence Salomon. J’ai voulu refaire ce dessert que j’avais…
Lire la suite ...Cuisine moléculaire, voyages et vidéos
Parmi mes passions : cuisine et voyages, voyages et cuisine… Deux métiers : j’anime des ateliers culinaires Demarle, un peu partout en France et…
Lire la suite ...
Jeu bocaux Le Parfait, les résultats
Il y a quelque temps, vous étiez convié(e)s à participer à un petit concours organisé par les bocaux Le Parfait. Trois…
Lire la suite ...
Crème brulée au potiron sur pain de Gênes au safran + concours mixeur Braun
La recette qui suit a été réalisée dans le cadre de la Semaine du goût qui commence demain (10 octobre au 18 octobre…
Lire la suite ...
Tartelettes crème d'amandes, framboises cf Christophe Felder
photo prise lors démo collective Demarle Depuis le début du mois est disponible (attention pour l’instant uniquement en exclusivité pour Demarle) le dernier livre…
Lire la suite ...