Mousseline de lotte au saumon et basilic
Une recette de poisson légère, lègère.. après les fêtes, c’est d’actualité Ingrédients (2/3 personnes) : 200 g de lotte, 200 g de crème fraîche…
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Une recette de poisson légère, lègère.. après les fêtes, c’est d’actualité Ingrédients (2/3 personnes) : 200 g de lotte, 200 g de crème fraîche…
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Tous mes meilleurs voeux à tous et toutes pour cette année qui commence, avec cette photo prise dans le bazar de New Delhi il…
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Il est temps de penser au menu du réveillon. Voici une petite recette festive très simple mais un peu délicate à mettre en place….
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J’ai reçu un petit colis de Fête latine, spécialiste de produits de confiserie.. à l’occasion du lancement de la plateforme Fêtes gourmandes. Sur…
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Une douceur moelleuse et épicée à souhait à déguster avec un thé brûlant. Il me restait un peu de marmelade d’oranges que j’ai…
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Précisions : les photos ont été faites alors que tout était encore congelé, ce qui affadit considérablement les couleurs de l’insert et de…
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C’est la pleine saison des Saint-Jacques, autant en profiter. Et puis l’actualité veut que depuis le 6 décembre dernier, Galbani organise un concours de…
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Il me restait de la poudre de biscuits de Reims aimablement envoyée par la maison Fossier. J’avais aussi envie d’essayer la purée de griottes…
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Il est rare que je puisse honorer les invitations reçues pour des évènements culinaires se déroulant à droite et à gauche, souvent à Paris…
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Il est un ouvrage dont on parle beaucoup ces temps-ci : le dernier ouvrage d’Alain Ducasse : Nature, simple, sain et bon. …
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Avec l’hiver qui arrive, les tea times vont se multiplier avec leurs cortèges de douceurs. Pour ma part (liste non exhaustive) : tarte au…
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Il y a quelques jours, j’évoquais le marché aux truffes de Richerenches. Et bien, j’ai eu l’occasion de recevoir ces jours-ci une truffe…
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Les chiffres le disent : le tourisme en…
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Samedi (21 novembre) avait lieu l’ouverture du célèbre marché aux truffes de Richerenches (Vaucluse), déclarée capitale de la truffe de qualité. Une messe bien…
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Une recette inspirée du délicieux livre de Fumiko Kono, La cuisine de Fumiko, livre plein de fraîcheur et d’élégance. Une recette facile et goûteuse,…
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