Je n’avais pas encore eu l’occasion de faire du pain avec le Cook’in (Demarle), ce robot multi-fonctions qui cuit, mixe, hache, pétrit, émulsionne etc etc…
L’occasion d’essayer la recette gentiment donnée par Chantal.
Ingrédients : 500 g de farine T55, 1 sachet de levure Demarle (contient du sel), 1 tasse de graines (tournesol, lin, sésame..), 310 g d’eau, 2 cuillers à soupe d’huile d’olive
Mettre toutes les matières séches dans le bol du Cook’in. Appuyer quelques instants sur la touche Turbo pour mélanger.
Ajouter l’eau et l’huile. Programmer 2 mn et appuyer sur la touche pétrin.
Mettre la pâte dans un saladier. Recouvrir d’un torchon. Placer le saladier dans le micro-ondes. Programmer 1mn 30 et décongélation. Laisser lever 1 heure dans le micro-ondes. La pâte double de volume.
Préchauffer le four à 220°C.
Sortir la pâte, l’aplatir légèrement. Diviser la pâte en 2, former des boudins puis des pâtons.
Placer dans les empreintes Silform®. Recouvrir d’un torchon. Laisser lever à nouveau 10 mn à température ambiante. Saupoudrer de farine.
Ouvrir le four. Asperger d’eau la sole du four pour provoquer de la buée et enfourner pour une quinzaine de minutes.
Ces petits pains sont idéaux pour un petit déjeuner consistant, accompagnés, par exemple, d’une de ces délicieuses confitures de la maison Aux saveurs de Brocéliande reçues il y a quelque temps : fraises à la crème de cassis, pommes-beurre salé-pommeau de Bretagne, framboises à la violette. Faites un tour sur leur site, il y a de belles associations de saveurs. De quoi rêver à Mélusine et ses compagnons.
mouni
ah lala tu me tentes là, ton pain a lair délicieux
avalonia
C’est un vrai bonheur de faire du pain avec le cook’in, c’est super rapide et avec la levure c’est un régal.. depuis que je l’ai ma machine à pain pleure dans le placard 😉
dom & phil
penses tu qu’on puisse adapter cette recette à la MAP ??? merci et bon week-end
avalonia
C’est un vrai bonheur de faire du pain avec le cook’in, c’est super rapide et avec la levure c’est un régal.. depuis que je l’ai ma machine à pain pleure dans le placard 😉
melanie
une pure gourmandise,hummm!!!
Tiuscha
Avec un petit déjeuner pareil tu dois être en pleine forme !
babychocolate
ton pain me plait et me tente surtout beaucoup
Chantal
Merci d’avoir fait honneur à ma recette!
Ce pain est vraiment très bon, croustillant et moelleux à la fois! L’astuce du micro-ondes est un gain de temps très appréciable…….
Anne
Conseillere Demarle,j’ai le Cook’in, il trône dans ma cuisine et je m’éclate, faire la pate à pain est un bonheur,j’utilise différente farine achetée directement dans un moulin, avec la levure pain Demarle la reussite est assurée ,quel plaisir d’écouter la croûte chanter à la sortie du four.
icca
hum
sa l aire vraiment sympa ce robot
Rosa
Très jolis tes petits pains!
Bises,
Rosa
PEARL
czs joilis peains me tentent bien!! bravo et merci pour le partage! bonne soirée!
Celine
Superbe !
Ces pains doivent etre sublimes, j’aimerai beaucoup voir une fois une demonstration du cook’in ! J’en ai entendu que du bon pour le moment 🙂
Est ce que se sont les empreintes à tartelettes Silform ?
Bises !
EmilieRD
je ne savais pas que Demarle vendait aussi des robots, il me plait bien! Dommage que je ne puisse pas ramener ce genre d’appareil de France, on est au 110V nous!
pommes cannelles
du bon pain
Ta recette est bien sympa, je vais l’essayer.
Je réalise régulièrement des baguettes avec mon cook’in. Une merveille. La pâte ne colle pas et mes baguettes sont belles et craquantes comme chez le boulanger !
J’ai des photos de réalisation au Cook’in si tu veux aller jeter un oeil, c’est avec plaisir que je t’accueillerai.
Merci pour cette recette.
Lulu
J’aimerais avoir d’autres avec cook’in,j’en prends quelques unes sur un site en Espagne
J’ai fais du pain avec la farine avec levure que l’on trouve à Carrefour ou ldl,très bon aussi
clecha
J’attends l’arrivée de mon cook’ing que je viens d’acheter et je vais essayer ta recette. Mais ma conseillère met d’abord de l’eau froide et la levure à chauffer avant d’ajouter la farine comme conseillé dans le livre fourni avec.
Sebille
Très beau ton pain ! moi aussi j’adore réaliser de beaux pains aux céréales avec Cook’in car en 2 minutes 30 le paton est fait ! Et puis avec la levure Demarle, le gonflé et le moelleux sont superbes ! ! ! Ma machine à pains qui mettait 3h30 est au garage ! ! !
Merci de nous faire partager tes belles idées de recettes et de les agrémenter de jolies photos qui parlent d’elles-même ! !