Cuillers apéritives mousse de tomates séchées, féta, pignons
Une recette toute simple pour l’apéritif… Ingrédients : 50 g de tomates séchées, 50 g de crème fraîche, 1 oeuf, féta, pignons torréfiés, feuilles…
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Biscuits à la cardamome du Kérala
Une petite douceur pour accompagner un thé et utiliser la cardamome ramenée d’Inde du Sud. De plus, j’étais vexée de la réticence de “dame…
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Cassolette de crevettes, gingembre, safran, coco
Je n’avais pas encore inauguré les petites cocottes reçues il y a quelque temps. Voilà qui est fait avec une petite recette légère et…
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Pâques : faire soi-même ses oeufs ou poules
Pâques approche à grands pas, les devantures des pâtissiers débordent d’oeufs, poules, lapins, chats.. Et pourquoi ne pas faire soi-même ces friandises? Ce n’est…
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Duo riz noir/légumes d’été
Il y a quelques temps, j’ai reçu un colis gourmand du site edelices comprenant de l’huile de graine de courge de Libeluile, du pesto…
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Croquants aux pralines roses
Une variation du croquant aux amandes, mais nous sommes au pays de la praline rose, donc on en profite.. Ingrédients : 150 g de…
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Mousseline de poisson en forme de poisson
L’arrivée du nouveau catalogue (avec de nouvelles empreintes) chez Demarle (voir colonne de droite) nous permet de varier la présentation de certaines recettes. Il…
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Le chef étoilé Christian Têtedoie déménage sur la colline et vend mobilier, vaisselle…
Le chef étoilé Christian Têtedoie s’apprête à ouvrir une nouvelle adresse à Fourvière sur le site de l’ancien hôpital de l’Antiquaille. De ce fait,…
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Mousseux lemon curd à l’huile d’olive sur gélifié de griottes au thym et huile d’olive et biscuit citron à l’huile d’olive
Un petit jeu autour de l’huile d’olive en versée sucrée chez altergusto. Et bien, on va carrément se lâcher : il y en aura…
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Tartelettes meringuée crème chiboust citron
Un dessert vide réfrigérateur/congélateur. Il me restait de la mousse citron utilisée pour le dessert de la Saint-Valentin : le coeur acidulé citron/framboises. Et…
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Journée de la femme du côté de l’Inde du Sud
Mon voyage en Inde du Sud est encore proche et si l’année dernière j’avais évoqué, à l’occasion du 8 mars, journée de la femme, …
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Gâteau de foies de volaille de ma grand-mère bressane
J’ai eu la chance d’avoir une grand-mère bressane. Autant dire que je n’ai pas été privée de poule-au-pot, quenelles en tout genre etc.. mais…
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Tartelettes “friandes” cf P. Conticini
Une recette en très grande partie inspirée par le livre Sensations de Philippe Conticini. J’avais évoqué le lieu qu’il tient à Paris, la Pâtisserie…
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Petits bouchons thon tomates
Encore une recette que nous proposons souvent dans nos ateliers culinaires Demarle, tellement elle est simple et savoureuse… nos clientes en raffolent. A déguster…
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Restos du coeur : le blog cuisineplurielle se mobilise
Il y a comme cela régulièrement dans l’année des petits appels du pied pour nous rappeler que par l’intermédiaire de nos blogs, nous pouvons…
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