Gratin de pommes de terre et confit de canard au Bresse bleu suprême
Le début d’une série consacrée à des recettes réalisées avec du Bresse Bleu Suprême.
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Cours de cuisine gratuits sur les marchés de Paris
Dès le 24 mars, reprise des ateliers de cuisine santé et anti-gaspi sur les marchés de Paris.
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8 mars : journée de la femme, direction : l’Iran
Chaque année, à l’occasion du 8 mars, un petit hommage photographique consacrée aux femmes du monde, en fonction de mes voyages: Inde du Sud,…
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Croûte aux champignons et tomme de montagne
Une recette typique de la Savoie, idéal pour utiliser les restes de pain. Ici une version avec des champignons mais le plus souvent, c’est…
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Envoyez vos recettes pour aider les malades atteints de la maladie de Charcot
L’association ARSLA, association de patients atteints de la SLA, ou maladie de Charcot, souhaite recueillir les astuces et recettes hachées et mixées des aidants…
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Un peu cher pour ce que c’est…
J’ai testé lors d’un séjour à Paris, un resto végétarien, qui semble être la cantine des bobo du quartier. Bon mais trop cher à…
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Grosse crevette, radis, betterave chioggia, agrumes
Deux prétextes s’il en faut pour cette recette : j’ai découvert un agrume que je ne connaissais pas, le limequat et j’ai trouvé de…
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Retour de Cuba, arroz congris, plat national
Je rentre de Cuba et ai voulu refaire l’une des recettes les plus populaires : l’arroz congris, c’est à dire des haricots noirs avec…
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Vous avez dit Saint Valentin?
Reprise d’une recette qui avait fait l’unanimité.. Toute en fraîcheur..
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Risotto de châtaignes aux cèpes
Pour changer un peu du risotto traditionnel : à la place du riz, des brises de châtaigne.
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Retour de Cuba, découverte de quelques fruits
De retour de Cuba où c’est l’hiver (30°C à l’ombre quand même, mais les cubains disent qu’ils ont froid). J’ai découvert quelques fruits et ai…
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Sablés moelleux à la noisette pour utiliser des jaunes d’oeufs
Une recette toute simple mais savoureuse permettant d’utiliser les jaunes d’oeufs.
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Le saviez-vous? #2
Quelle est l’origine du magret de canard?
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Filets de maquereaux marinés
On continue avec des recettes faciles, pas chères et bonne pour la santé (légumes et poissons gras riches en oméga 3).
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Le saviez-vous? # 1
Pourquoi ne doit-on pas couper la salade avec un couteau?
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