Socca cf Moulin Cornille
Suite des recettes proposées lors d’une animation au Moulin Cornille, toujours à base de farine de pois chiches. Après les panisses, la socca.
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Melon en deux façons
A partir d’une recette d’Alain Dutournier, une autre façon de manger le melon. J’ai baptisé cela un peu pompeusement “en deux façons” car le…
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Panisse cf Le Moulin Cornille
Lors de ma visite au Moulin Cornille, il y avait une démonstration de cuisine autour de la farine de pois chiches. J’ai ainsi appris…
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Grillade à la sicilienne
Une autre façon de préparer des grillades de porc.
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Salade de carottes et pois chiches au cumin
Une salade d’inspiration marocaine.
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Salade tomates mozza basilic revisitée
L’un des plats traditionnels de l’été est la célèbre “tomates/mozza”. Toujours d’actualité mais revisitée avec une gelée de basilic, des tomates multicolores semi-confites et…
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Poulet aux châtaignes et au miel
Une recette qui m’a été donnée par Ambroise, chez qui nous avons logé lors de notre randonnée “Sur les chemins de Stevenson”. J’y ai…
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Carpacccio de melon au fenouil et huile d’olive de la maison Nicolas Alziari
Un de mes partenaires, que je remercie, la maison française Nicolas Alziari, moulinier depuis 1848 et 1er producteur de la Côte d’Azur, m’a envoyé…
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Du nouveau chez Côte d’Or : une gamme bio
Côte d’or vient de lancer une nouvelle gamme BIO avec trois recettes : : Noir 70%, Noir 60% Pointe de Sel et Noir 60% Orange…
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Si vous passez par Florac, faites un saut au Péché Mignon
De passage à Florac à l’heure du déjeuner, je me suis arrêtée au Péché Mignon, situé sur une jolie petite place. Simple, fait maison, sympa.
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Le fruité noir, vous connaissez? visite du Moulin Cornille
J’avais découvert le fruité noir il y a quelques années lors d’une manifestation culinaire. Un délice. J’ai eu l’occasion de visiter (merci S. et…
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Un chef à la maison avec Saint Agur
Jusqu’au 31 août 2017, et grâce à Saint Agur, vous avez la possibilité de gagner un cours de cuisine à domicile en duo avec…
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Le pain essene, vous connaissez?
J’ai découvert récemment le pain essene. Délicieux et particulièrement sain. De quoi s’agit-il?
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Poêlée d’abricots au romarin
Un délicieux dessert pouvant se servir avec une boule de glace vanille ou romarin et des amandes effilées et légèrement torréfiées.
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Filière mais, émission #4 : le maïs solution durable, pour des objets du quotidien en bioplastiques
Le temps où l’on attrapait un sac plastique pour emporter ses achats est révolu. Les habitudes changent et c’est un progrès pour notre environnement.
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