J’ai testé lors d’un séjour à Paris, un resto végétarien, qui semble être la cantine des bobo du quartier. Bon mais trop cher à mon avis, pour ce qu’on a dans son assiette. Le lieu, La Verrière, se présente comme suit : “du sain, du beau, du bien”. Le concept semble plaisant : une épicerie/boutique, un restaurant végétarien en libre service, un espace santé et une galerie d’art. Le lieu est clair, agréable
la cuisine accessible, au moins visuellement.
Une zone de détente, 
une déco rigolote 
et/ou zen.
Côté restauration, un buffet, proposant des plats chauds ou froids 
avec une originalité : on se sert et on paie au poids 
à raison de 32€ le kg, et comme il n’y a principalement que des légumes.. cela revient cher la portion 
par exemple j’ai payé 5,44€ pour ces pommes de terre et 3,36€ pour ces 5 petits morceaux de potiron. On a beau être dans les quartiers plutôt chics, est-ce une raison? Peut-être la formule bento est-elle plus avantageuse? 
Comparé à ce que j’avais mangé à la Recyclerie, le choix est vite fait.
