Câpres de capucine
C’est le moment d’aller au jardin cueillir les fruits des capucines avant qu’ils ne commencent à sécher. On peut les préparer au…
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Carpaccio de Saint-Jacques aux légumes croquants
La saison des Saint-Jacques commence, chic, chic.. Je me suis fait plaisir avec un carpaccio de Saint-Jacques coloré en ajoutant granités de chou rouge…
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Festival Vin & Chocolat d’Ortas Cave de Rasteau, début novembre
Le week-end du 4 et 5 novembre prochain se tiendra la 8ème édition du Festival Vin & Chocolat autour des vins d’Ortas Cave de…
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La transat Jacques Vabre : Cap sur la route du café, un jeu et un voyage au Brésil à gagner
Le lancement de la transat Jacques Vabre est imminent. A cette occasion, Jacques Vabre fait peau neuve avec un nouveau logo et un nouveau packaging pour continuer à…
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La Recylclerie voit son miel primé
Il y a un peu moins d’un an, je vous avais parlé de la Recyclerie. Et bien, ils viennent de recevoir la médaille d’argent au…
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Retour des Cyclades, une recette : la fava
Dans le dernier post, j’évoquais la cuisine grecque et une belle découverte lors de mon séjour dans les Cyclades : la fava, le plus souvent…
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Retour des Cyclades, quelques plats emblématiques
De retour des Cyclades avec de belles découvertes culinaires.
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Cook for Syria arrive en France
#CookForSyria est une initiative menée par NEXTGen France en collaboration avec de grands chefs et restaurants français au profit de l’UNICEF pour soutenir…
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Fleurs de courgette farcie à la crème d’amandes
Une visite au jardin, de quoi préparer une petite entrée avec les fleurs de courgette.
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Chefs de gare, chefs en gare, édition #5
Du 9 au 21 octobre prochains, se tiendra la 5ème édition de l’événement “Chefs de gare“, parrainé par Thierry Marx.
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L’actualité de Cédric Grolet, l’homme aux fruits
Au détour d’une rue parisienne, j’assiste à une séance dédicace d’Eric Grolet, élu meilleur pâtissier 2016, dont le livre Fruits, vient de sortir.
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Gargouillou à la manière de Michel Bras
Le gargouillou est l’un des plats signature de Michel Bras. Pratiquement différent chaque jour, on y retrouve tout ce qui peut être glané au…
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Salade tomates mozza framboise, vinaigrette à la framboise
Chaque jour, quelques framboises et tomates à grappiller au jardin. La classique salade tomates/mozza réveillée par des framboises et une vinaigrette de framboise. On reste dans…
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Atelier chocolat au Choco Museo à Cusco, Pérou
Lors de mon dernier voyage au Pérou, j’ai eu l’occasion d’assister à un atelier chocolat au Musée du Chocolat à Cusco.
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Falafel à la farine de pois chiches cf Moulin Cornille
La semaine se termine avec la dernière recette autour de la farine de pois chiche dégustée lors de l’animation au Moulin Cornille : après…
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