Foie à la vénitienne au romarin, frites de polenta
Une recette trouvée dans un magazine et une envie de la tester, peut-être à cause du romarin qui est magnifique, qui sait?
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Lire la suite ...Une recette légère et goûteuse inspirée de Jérôme Banctel. Petits légumes acidulés, coquillages et condiment au basilic. Goûteux et efficace.
Lire la suite ...Une recette typique alliant porc, châtaignes et champignons, relevé par une pointe de citron confit..
Lire la suite ...Une recette assez simple et qui a fait son petit effet.
Lire la suite ...Une recette festive de Jacques Décoret trouvée dans un Thuriès Magazine. Je l’ai adaptée en fonction des ingrédients disponibles en faisant l’impasse sur le…
Lire la suite ...Des tapas ou plutôt des pinxtos (cure-dent en basque) savoureuses (x) pour un apéritif à l’heure espagnole.
Lire la suite ...Une recette de la très médiatique jeune chef du Little Bao à Hong Kong, May Chow qui dit faire souvent cette recette à la…
Lire la suite ...Ma copine A. m’a donnée une recette très simple et qui fait son effet : une courge (pour moi un potimarron) farcie de champignons,…
Lire la suite ...Je garde un souvenir ému d’un repas chez William Ledeuil ainsi que de l’une de ses interventions sur un Salon culinaire. Trouvé dans la…
Lire la suite ...Une recette facile et goûteuse avec un petit air venu d’Asie me permettant d’utiliser deux des produits reçus de mon partenaire Alter Eco : le…
Lire la suite ...Un plat tout en finesse et légèreté.
Lire la suite ...Une recette à partir de produits reçus par deux de mes partenaires : La Ferme du Lacay spécialisée dans tout ce qui touche aux pruneaux et…
Lire la suite ...C’est le moment de faire son foie gras pour les fêtes. Il faut en effet un temps de “maturation”. Ayant déjà beaucoup publié sur le sujet,…
Lire la suite ...Lors d’une émission culinaire, l’un des chefs, Franco Bowanee a préparé une recette qui m’a paru fort sympathique et que j’ai voulu refaire.
Lire la suite ...Lors d’un reportage, vu une recette qui m’a inspîrée et que j’ai refaite à ma sauce, recette alliant la douceur de la Saint-Jacques, l’amertume…
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