Ma copine A. m’a donnée une recette très simple et qui fait son effet : une courge (pour moi un potimarron) farcie de champignons, gruyère, jambon, crème et pain rassis cuite lentement au four. Une recette idéale avec le froid qui revient.
Ingrédients (les quantités sont fonction de la grosseur de la courge) : un potimarron, crème fraîche liquide entière, gruyère rapé, champignons, dés de jambon, pain rassis, sel, poivre, muscade
Faire revenir les champignons à la poêle pour qu’ils rendent leur eau.
Découper (mais garder) un couvercle sur la courge, enlever les graines.
Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade et mettre dans le fond de la courge un peu de pain rassis. Remplir la courge en alternant les couches de champignons,
de crème, de gruyère, de jambon.
Mettre le couvercle et enfourner à 120°C pendant 3h ou 4h (selon la grosseur de la courge).
Servir directement à table.
muriel
Bonjour,
Excellente idée, je n’y aurais pas pensé ! Et cette recette dit effectivement mange-moi !!!!!
Je vous souhaite une excellente journée.
Ptitecuisinedepauline
ça a l’air très bon!