Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Faire son foie gras : c’est le moment! Cinq méthodes : micro-ondes, four, vapeur, congélation, pochage…
Il est temps de préparer son foie gras. On compte généralement un minimum de 48 h entre le moment où on le prépare et…
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Sauté de veau, sauce acidulée, raisins Muscat et carottes violettes
De la viande saisie à point, une sauce acidulée aux fruits de la passion et à l’orange, des raisins comme des légumes et des…
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Mango coco fruits rouges
Encore une recette du jeune pâtissier Maelig Georgelin, découverte lors d’un évènement Demarle (pour le catalogue voir colonne de droite).
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Gaspacho de betterave
Il y a pléthore de cours de cuisine ici et là et pour que cela fonctionne, il est nécessaire de réunir plusieurs ingrédients (sans…
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Faire ses chips de légumes
Rien de tel que des chips maison. Sympa pour l’apéro. Et au lieu de friture, pourquoi ne pas utiliser le micro-ondes. C’est rapide, beaucoup…
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Un nouveau concept à découvrir
Vous connaissez le système des paniers de fruits et légumes qu’on vous livre au bureau ou que vous allez chercher dans des points relais….
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Butternut confit, bavarois de fromage blanc cf Michel Bras
C’est la saison des potirons, potimarrons, butternuts etc.. C’est dans le dernier livre de Michel Bras, que j’ai trouvé l’inspiration pour une recette autour…
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Mille feuilles de foie gras, fruits secs, épices et légumes racines
Voici la recette présentée lors du dernier Salon du Blog Culinaire.
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Bocuse d’or 2013 : sélection du boeuf irlandais comme viande officielle
Dans deux mois a lieu le SIRHA, évènement incontournable pour la sphère culinaire. Trois concours à l’occasion de ce salon : la Coupe du…
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De retour du Salon du Blog culinaire
Ce week-end avait lieu la 5ème édition du Salon du Blog Culinaire à Soissons. Toujours un évènement extrêmement sympathique : on retrouve les copains…
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C’est la fête au E.Leclerc Drive ! Gagner un séjour au soleil et de nombreux lots!
Avec les frimas qui arrivent, une idée de vacances au soleil, cela vous dirait? Tentez votre chance en jouant avec leclerc DRIVE à l’occasion…
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Qui veut recevoir les dernières petites douceurs de chez Milka?
L’année 2012 a été particulièrement riche en innovations chez Milka. La dernière en date : le Milka Toffee, un nouveau bonbon caramel délicieusement chocolat…
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Ce week-end à Soissons, les fondus de cuisine sont partout
Au moment de la publication de ce billet, je serai avec au moins 500 autres blogueurs et blogueuses à Soissons. Pour le Salon du…
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Le meilleur boulanger de Paris?
Lors de notre repas chez Vivant, j’avais été impressionnée par le pain qu’on nous avait servi. La taille d’abord et le goût. Interrogé, Pierre…
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Lancement de Lets’s cook, la chaîne You tube avec Ruben Sarfati quelque part dans Paris
Let’s cook, la chaîne dédiée à la cuisine arrive le 21 novembre sur You tube.
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