Taboulé presque libanais au sarrasin, citron confit, pignons
Ramené du marché des brassées (n’exagérons rien quand même) de persil plat. De la coriandre au jardin. Dans le frigo, un bocal de…
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Soufflé aux agrumes
Une recette de Patrick Henriroux (Restaurant la Pyramide, Vienne) qui accompagnait (la recette,… pas le chef) mes nouveaux petits ramequins. Ingrédients :…
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Mararakech et cours de cuisine marocaine
Je n’étais pas retournée à Marrakech depuis très longtemps et craignais de trop grands changements dûs principalement au tourisme. J’ai expliqué il y a…
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Retour de Marrakech, jardin Majorelle, hommage à Yves Saint Laurent
J’arrive de Marrakech mais avant de vous parler de notre cours de cuisine et de vous livrer quelques photos, juste un petit billet en…
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Boeuf à l'orientale, pommes cannelle et riz
Une petite recette facile aux saveurs orientales, d’autant qu’à l’heure où ce post sera publié, je serai quelque part dans la médina de…
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Bavarois de poires sur dacquoise noix, caramel et nougatine de noix
Il fallait réfléchir à un bavarois pour le KKVKVK #25 . La poire me semblait intéressante, pour la fraîcheur, associée à la noix…
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Deux annonces (jeu + voyage) et une recette
Une petite annonce côté voyage, avant de parler cuisine. Il reste encore quelques places pour le prochain voyage de janvier 2009 : pays Dogon/Mali…
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Muffins chocolat épicé coeurs gélifiés poivrons/gingembre/piment
J’ai trouvé au marché de jolis poivrons oranges, je voulais aussi utiliser les épices gentiment envoyées par l’Etal des épices ainsi que les…
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Chaussons à la fondue d'échalotes et curry + Drôme provencale
Un apéritif à préparer avec entre autre, une recette que nous avions eu l’occasion de proposer sur notre stand à la Foire de…
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Tartelette aux fraises en gelée de fruits rouges
Il me restait quelques fonds de pâte cuite à blanc qui encombraient mon congélateur. Pourquoi pas un petit dessert écarlate aux fraises et fruits…
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Zucchini appetizers
Des invités, une boîte presque vide de Bisquick (mix tout prêt pour pancakes ramené des USA qui n’a rien à voir avec de…
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Mini-cake à la mélisse et au citron
J’ai dû transplanter et repiquer la mélisse du jardin et de ce fait certaines feuilles ont été sacrifiées, d’où l’envie de faire…
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Roulé d'épinards au saumon et Boursin
Cette recette est un classique de chez classique. Elle circule dans nos milieux professionnels au moins depuis 2004 avec l’arrivée du Flexipat mais…
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Récapitulatif du jeu 100% vert
J’ai voulu me servir de mon nouveau jouet : "dame Brigitte", et bien, c’est pas gagné!!…à revoir… Voici le récapitulatif des recettes…
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Caponata aux citrons confits et câprons
Un plat typique sicilien, rien de tel pour se croire en été. Une sorte de ratatouille sucrée/salée enrichie de câpres et de pignons….
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