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recettes sucrées 10 janvier 2008

Sticky toffee pudding de Christophe Felder

Intriguée à la lecture d’une recette de Christophe Felder, extraite de l’ouvrage Le chocolat de Christophe Felder, je décide de la tester en divisant…

recettes salées 7 janvier 2008

Soupe chinoise aux vermicelles et champignons noirs

Après toutes ces agapes, une envie d’un potage léger qui va me permettre d’utiliser les vermicelles et les champignons noirs directement ramenés de Pékin….

recettes sucrées 3 janvier 2008

Moelleux de patate douce aux graines de fenouil

Quelques patates douces ramenées du marché et l’idée de les décliner en version sucrée, réveillée par des graines de fenouil, que j’aime particulièrement…

recettes salées 27 décembre 2007

Timbales de saumon à l'aneth

Une recette simple mais qui fait de l’effet, récupérée lors d’une formation professionnelle il y a une dizaine d’années. Ingrédients : 300…

recettes sucrées 24 décembre 2007

Bûche chocolat, marrons, pommes/caramel

Il est encore temps de préparer sa bûche. Il me restait de la ganache. Une mousse de marrons, des pommes caramélisées, un biscuit…

recettes sucrées 21 décembre 2007

Sablés de Noël

Rien de bien original par les temps qui courent, entre course aux cadeaux, décoration du sapin, préparation du foie gras et de la bûche…

recettes salées 19 décembre 2007

Préparer son foie gras et Christian Têtedoie

Il est grand temps de préparer son foie gras. Evidemment on peut l’acheter tout fait, mais à quel prix, ma bonne dame!!! exorbitant……

recettes sucrées 17 décembre 2007

Coque chocolat griottes et cartographie des blogs

Une recette festive et simple associant ganache mousseuse, griottes à l’eau de vie et compotée de griottes. Ingrédients pour la coque : 200 g…

recettes salées 14 décembre 2007

Velouté potiron, carottes, amandes

Un velouté de saison mêlant deux légumes se prêtant bien à la purée, permettant aussi de rester dans une harmonie de couleurs et…

recettes sucrées 11 décembre 2007

Moelleux sur caramel de fruits confits

Une petite douceur pour accompagner un thé ou un café, faite d’une base de biscuit et d’une sorte de nougatine enrichie en fruits secs….

recettes salées 6 décembre 2007

Filets de rouget et sa choucroute de papaye

Une promotion sur les rougets lors d’une séance supermarché (celles-ci se font de plus en plus rares car je préfère de loin les…

Divers 3 décembre 2007

Nouveau jeu qui risque d’être très convivial

Peut-être l’avez-vous remarqué mais il est parfois frustrant de ne pas toujours savoir où habitent nos interlocuteurs blogeurs.. évidemment après quelques civilités et…