Connaissez vous Georgette?
Il ne s’agit pas d’une héroïne d’une chanson de Brassens ou Maurice Chevalier mais d’un couvert multifonction : fusion entre cuiller, fourchette et couteau.
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Retour d’Iran #2 : khoresh-e-mast, sauce au yaourt au safran
Plat ou dessert? Khoresh veut dire sauce et mast signifie yaourt. En tout cas une spécialité d’Ispahan. Nous l’avons mangé en dessert mais quand…
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Un couteau tatoué personnalisable avec Deejo
Reçu d’un de mes partenaires, Deejo, la proposition de personnaliser un de leurs couteaux. J’ai dit oui, bien sûr.
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Légumes à la grecque, coquillages, condiment basilic cf Jérôme Banctel
Une recette légère et goûteuse inspirée de Jérôme Banctel. Petits légumes acidulés, coquillages et condiment au basilic. Goûteux et efficace.
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Retour d’Iran #1: quelques découvertes culinaires
Je rentre d’Iran. Je ne parlerai aujourd’hui que de cuisine. Si on aime le poulet, les grillades (kebab), le riz, les pickles (torchi), les…
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Porc à la cévenole
Une recette typique alliant porc, châtaignes et champignons, relevé par une pointe de citron confit..
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Palets des dames aux raisins
De petits gâteaux classiques mais délicieux.
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Saint Jacques, pommes Granny en 3 façons et purée de betterave
Une recette assez simple et qui a fait son petit effet.
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La disparition de Jean-Pierre Coffe
Très attristée d’apprendre ce matin le décès de Jean-Pierre Coffe. J’avais eu la chance de passer une journée dans sa propriété et j’y avais…
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Le food truck de Tony Parker
Tony Parker, l’emblématique meneur français des Spurs, vient de se lancer dans la restauration avec un food truck servant une cuisine d’inspiration française.
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Où il est encore question d’oeufs de Pâques
Encore quelques exemples de créations pascales en commençant par une maison lyonnaise.
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Pâques avec la maison Sève
Cette année pour Pâques, la Maison Sève ravira les petits et les grands gourmands ! Tendre rappel à l’enfance, les œufs sont parés de…
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Foie gras juste poêlé, pommes tapées cf Jacques Decoret
Une recette festive de Jacques Décoret trouvée dans un Thuriès Magazine. Je l’ai adaptée en fonction des ingrédients disponibles en faisant l’impasse sur le…
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Pâques avec la Maison Boissier
La Maison Boissier, maison fondée en 1827, présente sa création chocolat pour les fêtes de Pâques : l’oeuf dentelle.
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Confiture d’oranges de l’oncle G.
J’ai toujours connu les confitures d’oranges réalisées par mon oncle G. Simples à faire, goûteuses. C’est la pleine saison des agrumes, il est encore…
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