Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Retour sur la recette du concours Champagne et notre séjour à l’Assiette champenoise
Dans un récent billet, j’avais évoqué notre virée en Champagne suite à un concours “champagne” pour lequel j’avais proposé cette “boule de gelée de…
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Champagne : tout (ou presque) ce que vous avez toujours voulu savoir!
Peut-être vous souvenez-vous du concours “Gagnez du champagne“, lancé il y a quelques semaines. L’aventure ne s’est pas arrêtée là, car j’ai eu la…
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Bûche de Noël yuzu/chocolat, biscuit feuilletine à la manière d’Angelina
Il y a un peu plus d’an, j’avais eu la chance d’être invitée au vernissage de la nouvelle collection de la mythique pâtisserie Angelina,…
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Faire son foie gras méthode congélation, compotée de figues au vin blanc + quelques concours en cours
crédit photo : M. C’est le moment de préparer son foie gras. Cette année, méthode congélation.
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L’actualité de Grégory, gagnant du Dîner presque parfait : un livre et aux fourneaux chez G. Blanc + un concours autour de l’olive noire piquée
Depuis sa victoire l’an dernier, Grégory, le vainqueur du Dîner presque parfait 2009 s’installe régulièrement au Splendid, la brasserie du triple chef étoilé Georges…
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Flocon mousse ivoire et framboise, anneaux de fruits gélifiés, biscuit
Un gâteau au look idéal avec l’arrivée des premiers flocons, utilisant l’un des nouveaux tapis relief Demarle, entremets composé d’un biscuit, mousse ivoire chocolat…
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Soupe de poires, chantilly à la cardamome et cristalline de poires cf Salon blogs culinaires
Une soupe fraîche aux parfums d’automne, parfaite pour la fin d’un repas .
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Velouté de potimarron, brunoise de marrons croustillants, mousse de reblochon au lard croustillant cf Salon blogs culinaires
C’est la saison des courges, potirons, potimarrons et autres cucurbitacées. Un velouté tout en douceur, réveillé par le craquant de la brunoise de marrons…
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Sucettes d’agneau du Connemara
Une recette très facile, troisième volet de la saga “agneau du Connemara” dans le cadre d’un partenariat avec Bord Bia. J’en avais déjà parlé…
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Carré d’agneau du Connemara aux légumes d’hiver
La saga de l’agneau du Connemara (donné par Bord Bia, l’Irish Food Board) continue. Après l’agneau aux épices, fruits secs et huile d’argan, ce…
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Concours Gagnez du Champagne, c’est terminé et nouveau site gourmand de vente en lignes
Deux actualités dans ce post : la fin du concours Gagnez du champagne et le nouveau site de vente en lignes Demarle proposant des…
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Agneau du Connemara à la compotée épicée de fruits secs et huile d’argan ou un couscous revisité
Cela fait la 3ème fois en peu de temps que je vous parle des merveilleux produits irlandais présentés par Bord Bia, l’Irish Food Board….
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Salon du blog culinaire, le retour
La fête est finie. Nous sommes rentrés du 3ème Salon du Blog Culinaire de Soissons, réunissant plus de 300 bloggeurs. C’était la première fois…
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Soirée Bord Bia ou ballade irlandaise
Il y a quelques jours, petit mail de Chef Damien (750g) (un immense merci) me proposant de venir à la soirée Bord Bia, l’Irish…
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Crème brûlée aux artichauts
Une recette au goût subtil, qui change un peu, associant un légume à une crème brûlée.
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