Les enfants réclament des cookies, on s’exécute collectivement.
Ingrédients pour 12 cookies : 125 g de beurre demi-sel mou, 50 g de sucre en poudre, 75 g de sucre de canne roux, 175 g de farine, 1 c à café rase de levure chimique, 100 g de chocolat noir ou de pépites, 75 g de poudre d’amandes ou de noisettes (facultatif)
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) ou à 165 °C (chaleur tournante).
Si on n’a pas de pépites : disposer le chocolat sur une planche et le concasser à l’aide d’un couteau
Dans un cul de poule, mélanger le beurre et les sucres, jusqu’à une consistance homogène.
Ajouter l’œuf, mélanger.
Ajouter la farine, la levure, le chocolat, voire la poudre d’amandes ou de noisettes, et mélanger juste assez pour obtenir une pâte souple.
A l’aide d’une cuillère à glace ou d’une grande cuillère, prélever des boules de pâte, un peu plus petites que des boules de glace, et les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant bien et sans les aplatir.
Enfourner pour 10 à 12 mn. Les cookies doivent être blonds avec un bord doré et ils doivent être encore très souples.
Laisser refroidir 2 mn sur la plaque puis les retirer avec une spatule et laisser refroidir sur une grille.
Faire de même avec le reste de la pâte.
Verdict : un peu décevant, tout cela manque de moelleux
