Un peu déçue par les derniers cookies réalisés, j’ai voulu changer de recette. C’est un peu mieux sur le plan du “moelleux” mais ce n’est pas encore cela. Si quelqu’un a The recette?
250 g de farine, 1 sachet de levure, 100 g de sucre blanc, 75 g de sucre roux, 125 g de beurre fondu, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, pépites de chocolat à volonté
Dans un cul de poule, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel et le sucre vanillé.
Faire fondre le beurre. Dans un autre cul de poule, battre les oeufs et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre et oeuf dans la préparation de farine et de sucre d’un seul coup. Mélanger avec une cuillère en bois puis avec les mains. Ajouter les pépites de chocolat.
Mettre au réfrigérateur 30 mn. Préchauffer le four à 240 °C.
Façonner les cookies d’environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d’épaisseur. Les disposer sur une silpat (ou papier sulfurisé) placée sur une plaque de four en les espaçant.
