Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Soupe à la queue de boeuf du dernier Soup’R bol
Une soupe à la queue de boeuf servie lors de l’évènement Soup’R bol
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Une belle initiative ce Soup’R bol, #2, au profit du Foyer ND des sans-abri, imaginé par le chef Fabrice Bonnot, parrain Michaël Jones
L’événement Soup R bol s’est tenu pour la 2ème édition avec comme l’an dernier, le concours du chef Fabrice Bonnot et le parrainage de Michaël Jones,
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Est-ce vraiment le meilleur pain aux raisins de Paris?
Le meilleur pain aux raisins de Paris?
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Confiture d’agrumes : bergamote, cédrat, ugli, oranges, oranges amères
Ayant trouvé des bergamotes, cédrats, ugli etc…, je me lance dans la recette d’une confiture d’agrumes selon les indications données par ma copine M.L….
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Qui veut gagner des tablettes de chocolat?
Qui veut gagner des tablettes de chocolat?
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Dédicace gourmande “La cuisine érotique”, le jour de la Saint -Valentin
Le jour de la Saint-Valentin, dédicace gourmande autour du livre “La cuisine érotique” de Sonia Ezgulian et Damien Gateau.
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Gratin de cardons et perche fumée au thé, sans gras, sans lait, sans sel mais si savoureux cf Alain Alexanian
J’ai pu assister à la démonstration d’une recette assez surprenante (enfin pour moi) proposée par le chef Alain Alexanian : un gratin de cardons…
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Entremets chocolat crémeux pistache
Un entremets tout en douceur avec une base de biscuit éponge (sponge cake) chocolat, un crémeux à la pistache, une mousse au chocolat noir…réalisé…
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Dos de cabillaud en croûte de citron, carottes en deux façons
Cette croûte de citron vue à Top chef m’intriguait, j’ai voulu essayer.
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On lui avait donné le nom de “tête de nègre” dans la période post-coloniale
On appelait autrefois cette friandise “tête de nègre”, c’était l’époque post-coloniale
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Courge cara à la crème de soja
Une découverte, cette courge cara..
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Les Etrusques et l’art de la table : superbe et si moderne
Une vaisselle étonnement contemporaine datant de – 650 av JC.
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Presque comme le voyageur cf le Meilleur Pâtissier avec compote de cranberries
Ce gâteau voyageur m’a fait de l’oeil car j’adore tout ce qui est à base d’amandes mais n’aimant pas le genre de glaçage fondant/sucre,…
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Joyeux Noël à toutes et tous
Très bon Noël à tous et toutes
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Bûche chocolat, croustillant feuilleté et pralin, amandes caramélisées
Une bûche chocolat, feuilleté et amandes caramélisées
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