Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
8 mars, femmes marocaines
Depuis quelques années déjà, je publie chaque 8 mars un billet (photos essentiellement) consacré aux femmes que je rencontre lors de mes voyages :…
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Wok légumes et poulet en mode Asie pour le Nouvel an chinois
Sollicitée pour préparer pour une quarantaine de personnes un buffet chaud à l’occasion du Nouvel An Chinois, j’avais proposé assortiments de nems, riz cantonnais…
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La raclette basque #2
Suite de la saga “raclette”…avec une raclette inspirée par le pays basque.
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La raclette à toutes les sauces avec la Milk Factory
La saison du ski rime souvent avec raclette. D’abord saviez-vous que l’on dit LE raclette et LA raclette? Le masculin désignant le fromage, le…
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Filets de daurade et fenouil grillé, au grill ou à la plancha
Une recette facile communiquée par mon partenaire Cuisinart. C’est léger et délicieux.
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Pâtisson au four
Une façon simplissime de préparer le pâtisson.
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Biscuit amaretti, crémeux et ganache au grand cru Arpeggio, sorbet fruit de la passion cf Joannic Taton à l’atelier Nespresso
Pour faire suite à la recette précédente, le dessert qui nous a été servi lors de l’Atelier Nespresso, réalisé par Joannic Taton. Un délice.
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Soupe de châtaignes, champignons, grand cru Dulsão do Brasil façon cappucino cf atelier Nespresso
Chose promise, chose due. Je vous avais annoncé la publication de la recette de la soupe de châtaignes de Davy Tissot, que l’on nous…
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L’Atelier Nespresso avec Davy Tissot, Joannic Taton et Fabrice Sommier
Toujours en marge du Sirha dont je vous ai beaucoup parlé, j’ai été invitée (un immense merci à Thomas) à l’Atelier Nespresso, concept déjà…
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Chandeleur : gâteau de crêpes, orange curd et pâte à crêpe de Pierre Hermé
Un gâteau de crêpes à l’orange curd.
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Bocuse d’Or, portraits de chefs, portraits de plats, Sirha
C’est fini, la Norvège a gagné et la France a fait un triste palmarès au Bocuse d’Or. J’étais dans l’espace réservé à la presse…
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Six français dans le Top 10 des plus grands chefs du monde
Le magazine Le Chef a publié les résultats d’une enquête menée auprès de 512 chefs étoilés de par le monde. La question posée était…
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International Catering Cup, c’était au Sirha, le France a gagné, “cocorico”
Après 20 h d’épreuves réparties sur 2 jours, La France a remporté la victoire lors de la Coupe du Monde des Traiteurs (International Catering…
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Le plus grand saucisson brioché du monde présenté hier au public, Sirha oblige…
En marge du SIRHA et de la Biennale Internationale du Goût, une petite mise en bouche présentée aux lyonnais : le plus grand saucisson…
Lire la suite ...Demain, on y sera : au Sirha, à l’atelier Nespresso et dans bien d’autres lieux
La gastronomie au coeur de Lyon. Cela a déjà commencé aujourd’hui et va continuer quelques jours encore. Tout à l’heure, j’ai assisté à la…
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