Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Socca cf Moulin Cornille
Suite des recettes proposées lors d’une animation au Moulin Cornille, toujours à base de farine de pois chiches. Après les panisses, la socca.
Lire la suite ...
Melon en deux façons
A partir d’une recette d’Alain Dutournier, une autre façon de manger le melon. J’ai baptisé cela un peu pompeusement “en deux façons” car le…
Lire la suite ...
Panisse cf Le Moulin Cornille
Lors de ma visite au Moulin Cornille, il y avait une démonstration de cuisine autour de la farine de pois chiches. J’ai ainsi appris…
Lire la suite ...
Grillade à la sicilienne
Une autre façon de préparer des grillades de porc.
Lire la suite ...
Salade de carottes et pois chiches au cumin
Une salade d’inspiration marocaine.
Lire la suite ...
Salade tomates mozza basilic revisitée
L’un des plats traditionnels de l’été est la célèbre “tomates/mozza”. Toujours d’actualité mais revisitée avec une gelée de basilic, des tomates multicolores semi-confites et…
Lire la suite ...
Poulet aux châtaignes et au miel
Une recette qui m’a été donnée par Ambroise, chez qui nous avons logé lors de notre randonnée “Sur les chemins de Stevenson”. J’y ai…
Lire la suite ...
Carpacccio de melon au fenouil et huile d’olive de la maison Nicolas Alziari
Un de mes partenaires, que je remercie, la maison française Nicolas Alziari, moulinier depuis 1848 et 1er producteur de la Côte d’Azur, m’a envoyé…
Lire la suite ...
Du nouveau chez Côte d’Or : une gamme bio
Côte d’or vient de lancer une nouvelle gamme BIO avec trois recettes : : Noir 70%, Noir 60% Pointe de Sel et Noir 60% Orange…
Lire la suite ...
Si vous passez par Florac, faites un saut au Péché Mignon
De passage à Florac à l’heure du déjeuner, je me suis arrêtée au Péché Mignon, situé sur une jolie petite place. Simple, fait maison, sympa.
Lire la suite ...
Le fruité noir, vous connaissez? visite du Moulin Cornille
J’avais découvert le fruité noir il y a quelques années lors d’une manifestation culinaire. Un délice. J’ai eu l’occasion de visiter (merci S. et…
Lire la suite ...
Un chef à la maison avec Saint Agur
Jusqu’au 31 août 2017, et grâce à Saint Agur, vous avez la possibilité de gagner un cours de cuisine à domicile en duo avec…
Lire la suite ...
Le pain essene, vous connaissez?
J’ai découvert récemment le pain essene. Délicieux et particulièrement sain. De quoi s’agit-il?
Lire la suite ...
Poêlée d’abricots au romarin
Un délicieux dessert pouvant se servir avec une boule de glace vanille ou romarin et des amandes effilées et légèrement torréfiées.
Lire la suite ...
Filière mais, émission #4 : le maïs solution durable, pour des objets du quotidien en bioplastiques
Le temps où l’on attrapait un sac plastique pour emporter ses achats est révolu. Les habitudes changent et c’est un progrès pour notre environnement.
Lire la suite ...