Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Tiramisu aux abricots en deux façons et romarin
Une variante au tiramisu classique avec brunoise d’abricots frais et abricots rôtis.
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Gelée de fleurs de sureau
En montagne, les sureaux sont encore en fleurs. De quoi faire une gelée de sureau délicatement parfumée.
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Filière maïs, émission #3 : le pop corn
Arrivé à la fin des années 30 dans les salles de cinéma américaines, il faudra attendre les années 90 pour que le popcorn fasse…
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Pierre Sang Boyer et Claire Verneil, invités d’Alimétiers
Invitée par le service presse (que je remercie ici) d’Alimétiers à un atelier-déjeuner en cuisine, j’ai pu déguster des recettes conçues et réalisées par…
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Filière maïs, émission #2 : le maïs doux
Loin de se contenter d’être un simple ingrédient de nos salades estivales, le maïs doux – délicieux aussi bien froid que chaud – est…
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Clafoutis sans farine
La saison des cerises bat son plein. Une copine m’a donné la recette d’un clafoutis sans farine. “J’achète”! comme dirait l’autre…
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Où il est encore question de maïs : série de vidéos sur la filière, #1
Plante la plus cultivée au monde et 2ème culture produite en France, le maïs fait partie intégrante de notre quotidien. Produits alimentaires, cosmétiques, médicaments,…
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Pérou et maïs, une histoire qui dure
Parmi les découvertes culinaires faites lors de mon voyage au Pérou, il y a le maïs, de toutes formes et de toutes couleurs, dont…
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Nouveau : Yafo, “le premier houmous deli parisien”
S’est ouvert il y a quelques semaines à Paris, “Yafo, le premier houmous deli parisien…. Créé par Lotan Lahmi, jeune cuisinier et pâtissier israélien arrivé en France en 2010, Yafo propose…
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Courgettes farcies au brocciu et à la menthe, classique corse
Notre copain J.P. nous avait concocté une délicieuse entrée au retour du mythique marché d’Arles, un classique de la cuisine corse parait-il.
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Antipasti aux tomates séchées et orange
Le temps des apéritifs sur les terrasses va commencer. Voici un antipasti aux tomates séchées.
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Vivre sans gluten #4
Suite et fin de la série de 4 petites émissions de 4 minutes pour en savoir un peu plus sur le “Vivre sans gluten”
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Huile de calendula faite maison, rubrique “DIY (Do it Yourself)”
Lors de mon récent séjour dans le sud marocain, il y avait dans nos salles de bains, une fiole d’huile de calendula (ou souci)….
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Vivre sans gluten #3 avec un fondant au chocolat
Suite de la série de 4 petites émissions de 4 minutes pour en savoir un peu plus sur le “Vivre sans gluten”
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Crème de radis au tahin
Des radis à profusion au jardin. De quoi faire une petite crème au tahin (crème de sésame).
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