Lorsqu’on m’a proposé de tester le système Godaille, j’ai évidemment accepté. J’adore le poisson et cherche par tous les moyens à consommer en circuit court.
Je pouvais recevoir la Box Sélection Godaille. D’une manière générale, les box sont composées en fonction de la pêche.
J’ai choisi le jour de livraison. Le jour J, le livreur s’est présenté avec une petite caisse isotherme.
A l’intérieur, des poissons emballés, un sachet de glace pilée et une petite carte d’accompagnement
J’ouvre les paquets un par un : des limandes soles, poisson très maigre (moins de 1 g de lipides pour 100g) à consommer en papillote par exemple.
Trois rougets barbets. Une suggestion : si on choisit de le cuisiner frit, il faut garder précieusement le foie et en fin de cuisson, l’écraser dans la poêle et déglacer avec un peu de vinaigre.
du merlan
et des ailes de raiton.
Il y avait pour plus de 4kg de poisson et la Box Selection coûte 39,90€ hors livraison. Rien à dire.
Pour revenir à Godaille, le seul site de vente en ligne en direct du bateau à l’assiette, voici un extrait de leur présentation.
Godaille, c’est un état d’esprit : valoriser les circuits ultra-courts qui profitent aux hommes et à la planète.
Les pêcheurs des bateaux d’Armement Cherbourgeois reçoivent directement à bord, via un système de mail spécifique par satellite, les commandes que les clients passent en ligne.
Ils préparent donc directement à bord les poissons ultra-frais commandés et pêchés dans la Manche. Ils les emballent dans des caisses isothermes accompagnées de sachets hermétiques. Même la glace paillette est conçue sur place !
Les commandes sont enfin collectées à bord du bateau par l’équipe de Chronofresh FOOD, un service du groupe Chronopost. Le respect de la chaîne du froid est garanti, et les colis sont acheminés du bateau au domicile du client avec une température maintenue entre 0 et 2 degrés, pour des conditions de transport et de conservation optimales.
« Avec notre système, il n’y a aucun intermédiaire entre le pêcheur et le consommateur final. La livraison est ensuite effectuée en 24/48h après le retour du bateau au port de Cherbourg. »
