Préparer ses pois chiches, c’est facile et plus économique que d’acheter des bocaux ou boîtes de conserve. On prépare la quantité souhaitée, on réduit les emballages et les coûts. Il faut juste commencer la veille.
Ingrédients : pois chiches, eau
Commencer par acheter des pois chiches en vrac, bio c’est mieux, bien sûr.
Les faire tremper une nuit dans de l’eau.
Egoutter et rincer plusieurs fois.
Verser dans une grande casserole. Ajouter 3 fois la quantité d’eau et faire cuire au moins 45 mn. Vérifier la cuisson.
Egoutter à nouveau et c’est prêt.
