“Pain de vie” de ma copine naturopathe

J’avais goûté chez ma copine naturopathe Véronique un sublime pain fait maison qu’elle appelle “pain de vie”, recette qu’elle propose (entre autres) lors des ateliers culinaires qu’elle anime du côté du Gard, du Vaucluse ou des Bouches-du-Rhône. 

Ingrédients : 1/2 sachet de levure sans gluten, 100 g d’eau tiède, 50 g de flocons de sarrasin, 50 g de flocons de millet, 150 g d’eau tiède, 50 g de farine de petit épeautre, 20 g de raisins secs, 20 g de noix, 20 g d’amandes ou de noisettes, 20 g de graines de courge, 20 g de graines de tournesol, 1 c à soupe de cannelle (facultatif), écorces d’orange confites (facultatif), sel

Mélanger tous les ingrédients. Mettre dans un moule à cake. Faire cuire 40 mn à 120°.

Prochain atelier culinaire :

samedi 16 novembre, Villa Natura 1 ch de Séverin, 13200 Arles
Recettes à IG (index glycémique) bas, sans gluten, riche en nutriments essentiels….

N’hésitez pas à vous inscrire! vous passerez un excellent moment, vous repartirez avec plein de conseils et vous vous régalerez!

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