Reçu d’un de mes partenaires Les Editions Sud Ouest le nouveau livre de recettes Pour le plaisir du goût de Chef Jésus, qui vient de paraître en librairie. L’originalité de ces recettes, c’est d’utiliser les sirops et jus de fruits comme des ingrédients à part entière pour des alliances acidulées.
Des aubergines à l’andalouse au sirop de canne jusqu’au tartare de saumon aux agrumes et sirop d’orange,
en passant par le cheesecake au caramel, ce sont 30 recettes bio et gourmandes qui font la part belle aux jus de fruits et sirops de la maison Meneau
qui deviennent les condiments qui amènent un coup d’éclat à chaque plat, y amenant leurs parfums tout en remplaçant le sucre. (Copier-coller du communiqué)
Renseignements pratiques
Recettes de Chef Jésus, photos de Sandra Hygonnec, Editions Sud Ouest, Collection Bio & Bon, Prix 13€
