Une salade simplissime qui fonctionne en toute saison.
Ingrédients : une carotte par personne, un bocal de pois chiches, 1 citron, cumin, huile d’olive
Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et laisser refroidir.
Egoutter les pois chiches et les rincer.
Dans un saladier, mettre les carottes et les pois chiches. Ajouter quelques pincées de cumin, le jus du citron, de l’huile d’olive. Mélanger et rectifier l’assaisonnement.
