Un délice de légèreté, proche du gâteau de Savoie. Et l’association griottes/citron est parfaite.. juste ce qu’il faut d’acidité.
Il semblerait que la recette vienne du magazine Elle, mais je l’ai découverte il y a quelques jours, revisitée par Fred qui nous l’a proposée lors d’un pique-nique festif (la photo montre un de ces gâteaux ramené à la maison)…
Ingrédients : 250 g de griottes fraîches dénoyautées (en garder quelques unes pour le décor), 100 g de farine, 50 g de beurre, 80 g de sucre semoule, 4 oeufs, le zeste d’un citron, 5 cl de kirsch.
Préchauffer le four à 210°C.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, ajouter la farine petit à petit. Verser le beurre fondu tiède, le kirsch, les zestes de citron. Mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente. Ajouter les griottes.
Verser dans les empreintes mini-muffins. Enfourner 10 mn. Placer une griotte entière sur les petits moelleux. Baisser le thermostat à 180°C et faire cuire encore10 mn.
Attendre 15 mn avant de démouler. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Brigitte
C’est très joli, ludique et coloré;)
Quand aux saveurs, je te fais confiance, ce ne peut être qu’extra!
ManueB
J’adore, c’est super mimi en gardant la queue de la griotte !!!
bonne journée
manue
Rahima
j’adore
flo
Ils sont mignons comme tout. Comment fais tu pour que le sucre glace ne fonde pas?
melayers
super gateau hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz
michelle
trés jolis biscuits à la cerise, merci pour cette délicieuse recette. bon jeudi
kaouthar de tunis
Fin et delicat! j’adore!
misty
hum ils ont l air delicieux ces petit moelleux merci pour cette recette
kitchenette
Et puis c’est vraiment très joli !! Une petite bouchée de saveur et de légerté : c’est top !!
Bises
kiki
Danielle GRENIER
Coucou,
Très belle présentation, je vais tester cette recette sans tarder, cela tombe bien ma fille et sa petite famille arrive demain soir, fait le programme, moi aussi…. enfin : presque…
Merci et bonne journée
Danielle
En toute gourmandise
15 min avant de démouler et combien avant de croquer dedans ?? car la tentation est grande! :-))
Marjorie
J’adore l’association de la griotte et du citron.
frederique
et bien je suis très touchée par cet article ,je ne pensais pas que ces petits gâteaux auraient tant de succès:)
Palaisdeslys
Des petits moelleux irrésistibles!! Ca fait longtemps que je ne suis pas passée par ici, j’espère que tout va bien!!!
Clémence
Il doit être en effet délicieux avec ces 2 saveurs ‘
Valérie ( Franche-Comté )
Ils sont trop mignons et a croquer
Je te souhaite une agréable soirée
Valéri€
Cécile
Oh s’ils aussi bon que joli alors je craque ….. Bises.
29999
Superbe ! Je note ! Bisous !
AurelieWa
j’avais déjà associé les 2 dans une tarte cerises citron, et c’était vraiemn t excelent
monique
Je pense que ça doit être une excellente association. Bon dimanche. Bises.
Eva
Ils sont super mignons !
Bises
colinette
les empreintes mini muffins donnent toujours un résultat fantastique …