Ai trouvé des choux romanesco sur le marché, ce n’est pas si courant. Il me reste des graines de grenade séchées ramenées d’Iran et j’ai acheté du jus de grenade dans un salon bio, de quoi faire un petit taboulé vert et rouge.
Ingrédients : chou romanesco, graines de grenade séchées, jus de grenade, huile d’olive, sel, poivre, citron vert
Râper le chou pour obtenir une sorte de semoule. Ajouter les graines de grenade séchées. Préparer l’assaisonnement en mélangeant l’huile d’olive, le jus de grenade, un peu de jus de citron, sel et poivre.
