Ayant reçu il y a quelque temps des préparations culinaires d’un de mes partenaires, la toute jeune entreprise Bidules et plein d’épices, j’ai voulu bien sûr testé l’une des recettes proposées. Voici ce qu’il y avait dans le petit colis : un petit catalogue (qui ne demande qu’à s’étoffer au fil du temps), une carte de visite, une “tranche” de savon bio au miel et citron avec sa composition (eau de pluie, soude, huile d’olive bio, citron, miel, huile essentielle bio) et deux sachets de préparation : Cake salé aux épices et Préparation massala viande. 
C’est cette dernière que j’ai testée aujourd’hui. 
Au dos du sachet sont indiqués les ingrédients composant le sachet : riz, céréales, épices et la recette ainsi que ce qu’il faudra rajouter : viande, oignon, purée de tomates et quelques légumes. 
A l’intérieur, une fiche avec le déroulé de la recette, un petit sachet d’épices et les légumineuses : 
Je remarque au milieu du mélange riz/céréales : de la cardamome, de la cannelle, des clous de girofle. A la lecture de la recette, il est indiqué qu’on doit faire mariner la viande dans un mélange de yaourt, jus de citron, oignon émincé et épices. Le citron et le yaourt ne figuraient pas dans ce qu’il fallait ajouter au paquet alors que la purée de tomates annoncé ne se trouve pas dans la recette finale. Ceci ne porte nullement à conséquence mais heureusement que j’avais en réserve le nécessaire. 
J’ai suivi le déroulé de la recette mais ai dû l’adapter : 1 seul yaourt pour la marinade m’a paru peu pour la quantité de viande (400g), 35 cl d’eau aussi pour faire cuire 330 g de riz. J’ai aussi diminué de façon assez conséquente le temps de cuisson du riz (à l’origine 35 mn) et c’était encore trop.
Mais soyons positif : la recette est bonne, peut-être suggérer un peu plus de rigueur dans les indications données au consommateur.
Pour info : prix de vente du sachet sur le site : 8,50€
