Taboulé de chou fleur et chou romanesco aux herbes

Taboulé chou fleur romanesco (9)

L’été, le taboulé s’invite à la table des uns et des autres. Dans la version d’aujourd’hui, ce sont les grains de chou fleur et chou romanesco qui remplacent le boulgour ou la semoule.

Ingrédients : chou fleur, chou romanesco, huile d’olive, jus de citron, herbes ciselées (persil frisé et persil plat), citrons confits hachés

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Râper les sommités de chou fleur et de chou romanesco. Ciseler les herbes. Mélanger et assaisonner d’huile d’olive, de jus de citron et de citrons confits.

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1 Comment

  • août 6, 2014

    Pomme

    j’adore le taboulé de chou fleur, mais je n’ai pas encore essayé avec le romanesco. à tester !

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