Potimarron confit à l’ail, aux olives et aux épices

potimarron rôti aux épices 4

Des tranches de potimarron fondantes à souhait. Un régal. Pourrait servir de garniture avec le gigot de 7 heures.

Ingrédients : potimarron, huile d’olive, gousses d’ail, quelques olives noires, 5 épices (ou garam assala), thym

Préchauffer le four à 180°C (th 6). Laver les potimarrons. Les tailler en tranches. Enlever les graines.

Préparer une marinade avec huile d’olive et les épices.

Poser les quartiers de potimarron sur une silpat (ou plaque de four). Les badigeonner de la marinade. Ajouter l’ail en chemise (non épluché), les olives noires, quelques branches de thym. Retourner le potimarron et badigeonner l’autre face.

potimarron rôti aux épices 1

Enfourner pour 30 mn en retournant une fois encore les tranches.

potimarron rôti aux épices 2

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1 Comment

  • janvier 15, 2014

    Michèle

    J’ai testé cette recette dernièrement, très facile à faire, et effectivement très bon !!! Mais suis je objective ???? je ne sais pas car j’adoreeee les courges !!!!! Elles mettent plein de soleil dans l’assiette en hiver !!!!!
    Bonne journée à vous et merci pour vos jolies recettes que nous pouvons partager

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