Crème de pêches aux amandes

Crème de peches amandes (1)

La saison des pêches va bientôt s’achever. L’occasion d’un dessert tout en délicatesse. 

Ingrédients pour 4 verrines : 200 g de pêches, 400 ml de lait d’amandes, 30 g de Maïzena, 40 g d’amandes effilées

Laver les pêches, les dénoyauter et les peler. Ensuite, les mixer  avec le lait d’amandes. A l’aide d’un fouet, ajouter au fur et à mesure, la maïzena et faire cuire sur feu doux jusqu’à ce que la crème ait l’épaisseur désirée. Ensuite continuer la cuisson pour 3-4 mn.

Disposer dans des verrines. Mettre au froid. Décorer avec les amandes effilées et quelques tranches de pêches.

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1 Comment

  • octobre 14, 2013

    Cécile

    bonne idée vite faite. On peut faire avec de la purée de pêches Cap fruit en dehors de la saison ?

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