crédit photo Oliver Brenneisen, AFP
Les 900 jurés de la revue britannique Restaurant ont désigné un restaurant espagnol, El Celler de Can Roca , des frères Roca, à Gérone, trois étoiles au Michelin, comme meilleur restaurant du monde, détrônant ainsi le Noma, resté en tête pendant 3 ans.
Ce sont trois frères qui sont à la tête d‘El Celler : Joan dirige les cuisines, Jordi est le pâtissier et Josep le chef-sommelier.
Six restaurants français sont dans le Top 50 : L’Arpège (Paris, 16ème position), Le Chateaubriand (18ème), L’Astrance ( 23ème) , L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (24ème), le Mirazur à Menton, (28ème). Enfin, Septime à Paris, fait son entrée dans le classement, à la 49e position.
Valérie (Franche-Comté)
Très chic et original
Belle soirée
Valérie
épicurieuse
J’ai un peu de mal avec ce classement du meilleur restaurant du monde, je comprends bien que les critères sont forcément arbitraires et subjectifs, mais quand même; j’aimerais comprendre comment il fait pour placer le chateaubriand devant l’astrance (!), et ne pas classer d’autres restaurants vraiment remarquables comme Bras, Gagnaire ou d’autres…
Flo
Je vais tester prochainement Arzak en Espagne, la cuisine espagnole me plait!
Bises à bientôt
Flo
Mia
Mais le Noma est au Danemark, pas en Norvège 😉 !