Que trouve-t-on dans ce blog culinaire? :
recettes mais aussi interviews, relation d’évenements, focus sur des produits, des marques, une région, des coups de cœur, des notes d’humeur, des récits de voyages..
Coulant chocolat/Toblerone
La saga du "pavé Toblerone" continue…Difficile d’en dresser la généalogie, est-ce si important? En…
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Agneau au ras el hanout, tomates et citrons confits
A l’occasion d’un cours à l’Atelier des Chefs sur le thème de la cuisine marocaine, nous avons…
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Moelleux aux figues, amandes, pignons et graines de fenouil
"Annie aime les sucettes, les sucettes à l’anis…"… comme dit la chanson. Aimerait-elle…
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Salade de fraises et d'oranges au sirop de karkadé
Lors de la cultissime boum des Pralines et Gratons, Le Gone nous a régalé…
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Le Pho Bac, plat traditionnel du Vietnam Nord
L’une des façons d’appréhender un pays reste sans conteste sa cuisine. Afin de me préparer au…
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Chocolat succès
Attention, qu’on ne se méprenne pas sur le titre Chocolat succès. Il ne s’agit en aucun…
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Une salade, par pitié!
Après toutes les "tueries" avalées au cours de la fameuse soirée Pralines et gratons (et encore…
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Chocolat, pralines et gratons
Puisque les méfaits culinaires que nous avons commis (le vocabulaire emprunté au domaine des faits divers n’est pas exagéré car nous…
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Crème et compotée d'orange anisées et craquant au fenouil
Dans le cadre de l’édition #9 d’ A vos casseroles, j’ai tenté une interprétation d’une recette démontrée lors d’un cours chez…
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Broutilles selon Christophe Felder pour Pralines et Gratons
Attention, dans quelques heures, bizutage au sein de la confrérie (et pour consoeur…
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Retour d'Italie, cuisine romaine
Une idée de menu recomposé à partir de quelques plats glanés et goûtés ça et là dans de petits restaurants romains… Une assiette d’antipasti…
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Mini cakes à la banane
Si on me demande de citer des gâteaux made in USA, il me vient à l’esprit le…
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Mini forêt noire
C’est sans doute le petit voyage en Alsace qui m’a fait repenser à cette petite douceur.
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Cime di rape
Repéré sur un marché alsacien un drôle de légume qu’il me semblait n’avoir jamais vu… à mes côtés, un client était en train…
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Coeurs à manger et à lire…
Saint Valentin par-ci, Saint Valentin par-là, et des coeurs à foison… En premier lieu, pourquoi ce prêtre romain,…
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