Khoresteh fessanjan ou poulet sauce noix et grenade, recette iranienne
La rencontre récente avec deux iraniens autour d’un atelier cuisine m’a permis de leur demander la recette d’un plat délicieux que j’avais mangé en…
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Lire la suite ...Grâce à Degust & Co que je remercie vivement, j’ai pu assister à un cours de cuisine iranienne dans le cadre de la Foire…
Lire la suite ...Le riz est omniprésent dans la cuisine iranienne. Mais les propositions sont variées dont ce riz au safran et épices, délicieux et facile à…
Lire la suite ...Je rentre d’Iran. Je ne parlerai aujourd’hui que de cuisine. Si on aime le poulet, les grillades (kebab), le riz, les pickles (torchi), les…
Lire la suite ...Chaque année, les fidèles lecteurs le savent, je consacre mon billet en date du 8 mars à des photos de femmes, photos réalisées lors…
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