Des céréales qui changent

Un de mes partenaires m’a fait parvenir un nouveau livre écrit par Valérie Cupillard : “Des céréales qui changent”.

Pour ceux et celles qui voudraient s’orienter vers une alimentation plus végétale sans pour autant risquer une carence en protéines, voici un petit livre qui peut être très utile.

Riz, teff, quinoa, millet, sarrasin, fonio, maïs, sorgho… les céréales sont variées en nutriments et en protéines. Dans ce livre, 40 recettes quotidiennes les déclinent du petit déjeuner au souper. Pour chacune, sont détaillés les origines, les apports nutritionnels et les préparations de base. Une façon originale de redécouvrir ces graines pleines de vertus, au-delà du blé ! (copier-coller du communiqué)

Renseignements pratiques :120 pages, 12 €, collection Facile & bio

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