La saison des pêches va bientôt s’achever. L’occasion d’un dessert tout en délicatesse.
Ingrédients pour 4 verrines : 200 g de pêches, 400 ml de lait d’amandes, 30 g de Maïzena, 40 g d’amandes effilées
Laver les pêches, les dénoyauter et les peler. Ensuite, les mixer avec le lait d’amandes. A l’aide d’un fouet, ajouter au fur et à mesure, la maïzena et faire cuire sur feu doux jusqu’à ce que la crème ait l’épaisseur désirée. Ensuite continuer la cuisson pour 3-4 mn.
Disposer dans des verrines. Mettre au froid. Décorer avec les amandes effilées et quelques tranches de pêches.
Cécile
bonne idée vite faite. On peut faire avec de la purée de pêches Cap fruit en dehors de la saison ?