Une recette toute simple autour de saveurs anisées : badiane, graines d’anis, fenouil.
Ingrédients : dorade, fenouil, graines d’anis, badiane, oignons émincés
Vider la dorade. Blanchir les fenouils : les plonger dans de l’eau bouillante salée et les refroidir dans de l’eau glacée.
Dans un plat à four, disposer un lit d’oignons émincés. Poser dessus, la dorade farcie de badiane et de graines d’anis. Mettre au four à 180°C pendant 20 minutes environ.
Pendant ce temps, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faire chauffer. Ajouter un peu de sucre et faire compoter les fenouils.
Servir la dorade entourée de la compotée de fenouil.
Mélanie
un plat bien de bonnes choses tres saines! parfait!
bon voyage et à bientot!
Valérie
J’adore le fenouil par contre je n’ai encore jamais cuisiner avec la badiane, que je ne connais pas suffisamment … bonne fin de semaine
nawel
La dorade, j’adore, le fenouil j’adore… ta recette je l’adore! simple certe peut être mais beaucoup de goût et de saveurs!!
Bonne fin de journée
Nuage de Lait
Miam
cette dorade est bien sympa!!!!
j’aime beaucoup l’anis donc ça ne peut que me plaire
bises
jojo
Perlininie
C’est un plat tout en saveurs… comme j’aime!
bigmumy
délicieux !! et bien parfumé
bonne journée
tasteofbeirut
Délicieux et facile à réaliser! J’adore le gout de l’anis (bien sur) et celui du fenouil!
recettes salées | Cuisine plurielle
[…] dorade anisée : fenouil, badiane, graines d’anis […]
Aromatic Elixir
L’anis ; un mariage parfait avec le poisson mais aussi une recette simple et saine …
Bonne semaine +++ AE
petitegentiane25
je fais un peu pareil mais avec du loup et j’adore !