Les fraises arrivent à grands pas aux étals des marchés. On commence à en trouver à des prix raisonnables, autant en profiter.
J’ai essayé une nouvelle recette de biscuit dacquois (impossible de me souvenir d’où elle vient) et bien je reviendrais à ma recette habituelle car cela m’a plutôt fait penser à un macaron lorrain…
Ingrédients pour la dacquoise (4 biscuits) : 1 blanc d’oeuf, 40 g de sucre glace, 25 g de poudre d’amandes, 10 g de sucre en poudre, 10 g d’amandes entières.
Mélanger la poudre d’amande et le sucre glace. Hacher les amandes. Préchauffer le four à 180°C (th6).
Monter les blancs en neige avec le sucre en poudre. Incorporer le mélange amandes/sucre glace, ajouter les amandes hachées. Mélanger. Mettre cette préparation dans une poche à douille et dresser 4 disques de pâte d’environ 2 cm d’épaisseur. Saupoudrer de sucre glace. Cuire 15 mn environ. Réserver.
Ingrédients pour la meringue : 1 blanc d’oeuf, 20 g de sucre en poudre, 10 de sucre glace
Fouetter le blancs au batteur en ajoutant progressivement le sucre en poudre afin d’obtenir une meringue ferme et luisante.
Recouvrir les biscuits et mettre le reste dans une poche à douille et déposer une couronne de meringue sur le pourtour du biscuit. Faire cuire 2 mn à four chaud jusuq’à coloration.
Laisser refroidir et garnir de fraises et d’amandes effilées.
laurence
très joli dessert!
Domi
magnifique présentation et vive les fraises 😉
bon we
bizzz
oum koulthoum
dacquoise ou macaron lorrain, dans tous les cas ca me plait beaucoup.
chantal
Superbe! excellent dessert à réaliser ce WE.
Mina
Ton dessert est vrai très joli ! Il donne terriblement envie 😉
sonic
Hum un dessert plein de fraicheur !!!
Monique
Rosa
Un joli dessert de saison!
Bises,
Rosa
tallula
ta présentation est digne d’un restau ! bravo
melanie
il est trop gourmand ton dessert!!!
croquemiam
c’est très joliment présenté !!! Ca donne envie !!!
alicie
une vrai merveille ça donne vraiment l’eau à la bouche!!
Val
Encore un beau dessert! J’essaierai de trouver un recette sympa de rhubarbe, mais je ne promets rien! Bisous
AurelieW
super dessert qui me fait super envie
Nadjibella
Une œuvre d’art. Il n’y a pas d’autre mot.
Silvia
C’est magnifique, je croquerai bien dedans.
Bisous.
christine
Très joli dessert, super bien présenté, bravo! J’ai la rhubarbe il me reste à trouver une recette ou deux! A bientôt!
clemence
ton dessert est superbe !
lacath
Tu ne crois pas qu’avec un biscuit dacquoise ça aurait été trop mou pour soutenir ce qui est posé dessus ? Enfin j ene sais pas c’est en voyant la photo (superbe présentation d’ailleurs!) que ça m’est tout de suite venu à l’esprit…
Très très beau, et sûrement très très bon!
Bises
Cath
ophelia_diaphane
BRAVO !!!
DIGNE D’UN CINQ ETOILES !
Géraldine
j’en ai l’eau à la bouche tellement ça doit être bon! et toujours aussi magnifique au niveau présentation..
K-mille
Moi aussi je suis essayé à la dacquoise dans l’après midi, au chocolat-carambar-cacahuète pour le dessert de demain soir car nous avons du monde, je t’en dirais des nouvelles après l’avoir dégusté !
angelu
Très belle présentation, ce doit être divin !!
BabyChocolate
Tres jolie petit dessert de saison ca doit etre delicieux et en plus c’est tres bien presenter bravo encore une fois tu nous mets l’eau a la bouche
MaryAthenes
C’est tres joli !
Bon dimanche !
evouchette
comme d’habitude un dessert magnifique et appétissant , fais un petit tour par chez moi je viens de te taguer
provence
Macaron Lorrain ou pas, j’adore!
K-mille
Impressions sur ma Dacqoise chocolat-carambar-cacahuète : comment dire… cela a été une “standing innovation” pour mon dessert.
J’en suis très contente et tout le monde a fini son assiette et a adorer donc bien, très bien même.
Je ne vais pas tarder à mettre la recette en ligne sur mon blog alors vous savez ce qu’il vous reste à faire amateurs de chocolat (ou pas).
fatya
magnifique présentation, c’est plus un dessert mais une “décoration”.
Mama Gaya
C’est superbement présenté ! Ca doit être bien bon.
Colette MARTINIC
ah j’en rêve de ces bonnes fraises …..bonne journée bisou
Pascaline
Superbe dessert, j’aime beaucoup!
Céline
Superbe présentation!!!
pascaloue
tu me donnes trés envie de faire la recette que j’ai de dacquoise aux framboises ! bravo c’est magnifique !
Tiuscha
Vraiment très joli !
Eva
Coucou superbe recette, avec des fraises, miam !
Bisous
marie
ça doit se manger très vite tellement ça a l’air bon!
sagweste
magnifique dessert!!
bisou
sag
sucre en poudre
bonsoir!
Encore une recette avec des fraises qui me fait bien envie!
iza:)
Corinne
Et toujours avec une magnifique présentation. Bravo.
gourmande70
mais comment j’ai raté ça ,jolie photo.
Miguelle
Quel plaisir des yeux !
Superbes photos et ça l’air trop bon !
Bonne journée
francesca
visite
visite my blog. thank you. francesca
Dada
Très raffiné…une vraie fleur! Et c’est surtout très bon!
gourmandelise
Très jolie présentation pour un délicieux dessert je n’en doute pas!
isabelle_35
miammmmm ça doit être vraiment bon !
palaisdeslys
Et bien là aussi, la présentation est terrible et à manger, je n’ose y penser!
viviana
magnifique
quelle presentation ce dessert,……on dirait une couronne, vraiment original!
Je vous confirme, que vous apparaissez bien parmi mes liens…