J’avais décidé de préparer un petit muffin rose pour le
dont Flo a la charge pour cette édition.. pourtant je n’aime pas le rose, et il est bien évident qu’il fallait trouver autre chose pour colorer les muffins que du colorant.. trop facile, "p’tit joueur" comme disent les enfants.
Et qui plus est, j’avais oublié l’échéance et je m’y suis prise au dernier moment. Donc pas le temps de peaufiner tout ça. Tant pis, l’important est de participer.
Dernière minute : ce muffin est arrivé 1er ! … merci..
J’habite Lyon, une des patries de la praline (rose) et il me restait des fleurs d’hibiscus qui ont la particularité de donner un joli rose foncé, voilà de quoi faire quelque chose : des muffins aux pralines roses et confit de fleurs d’hibiscus. Et puis les muffins sont en général présenté dans une petite caissette en papier.. ce sera pour moi des caissettes en chocolat blanc…
On a compris pourquoi j’ai qualifié ces muffins de pinky mais pourquoi punky? A cause de l’espèce de crête de fleurs d’hibiscus.. qui pourrait rappeler quelques fantaisies capilaires du mouvement punk…
Ingrédients (pour environ 8 mini-muffins) : 150 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, 50 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel, 50 g de pralines roses concassées, 125 g de lait, 1 oeuf, 50 g de beurre fondu, une poignée de fleurs d’hibiscus + QS de sucre, QS chocolat blanc
Mettre un peu de lait dans une casserole avec une partie des pralines roses concassées. Porter à ébullition. Les pralines (du moins le sucre qui les enrobe) va fondre et colorer le lait. Filtrer et ajouter le reste du lait.
Dans une casserole mettre un peu d’eau, les fleurs d’hibiscus et le sucre et faire cuire pour en faire une compotée. Mixer et réserver.
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Tapisser au pinceau les empreintes mini-muffins Flexipan ® (Demarle). Attendre que le chocolat durcisse. On obtient une coque (l’équivalent de la petite caissette en papier).
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un cul-de-poule, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Dans un autre cul-de-poule, mélanger le lait rose, l’oeuf et le beurre fondu.
Verser rapidement l’appareil liquide sur les matières sèches et remuer le moins possible, juste de quoi incorporer la farine. Ajouter quelques pralines.
Verser la pâte à moitié dans les mini-muffins Flexipan ®, mettre une cuiller à café de compotée de fruits d’hibiscus, ajouter de la préparation et enfourner pendant une vingtaine de minutes.
Il suffit de placer les muffins dans les caissettes de chocolat en intercalant une corolle de fleurs d’hibiscus.
Autre muffin ayant participé au Muffin monday # 8 (3ème place)
Muffin chocolat épicé au coeur gélifié de poivrons, gingembre, piment
lamu
joli !! trés pinky et gourmand 🙂
flo et mimolette
bravo et merci
bravo et merci pour votre punky participation. ces muffins on tl’air tout simplement d e l i c i e u x ! !
Très original, naturel…
a très vite pour le récap photo et ensuite pour les résultats… Le jury va d’ailleurs surement s’arracher la crête pour départager tous ces bons muffins 🙂
flo et mimolette
clemence
et bien, pour quelqu’un qui s’y est pris au dernier moment et n’a pas eu le temps de réfléchir, bravo, très original ! Je ne connais pas les fleurs d’hibiscus, où en achètes-tu ?
ceci
Il est dément ce muffin, j’adore!! bisous
Clémentine
J’adore ça doit être super bon, et la photo est top! Moi j’ai utilisé de la betterave 😉
babouchka
Ce n’est que du bonheur : Pour les yeux, et pour les papilles je n’en doute pas.
Paprikas
C’est vraiment beau, bravo
délices eyes
Une très bonne idée pour l’utilisation des fleurs d’hibiscus.
Tes muffins sont très tentants, comme toujours quand je viens chez toi.
Bonne journée
Tiuscha
Très beau ce muffin rose aux pralines, bien de chez toi !!
Quoi de neuf pour Vaison ? Seras tu là ?
gredine
Ils sont magnifiques et tellement originaux. Impossible de résister !!!
Botacook
Tes muffins sont très jolis, j’avais aussi pensé à l’hibiscus, surtout que j’ai ai en provenance directe du Sénégal 😉
Lisanka
Tout simplement excellent, bravo!
mayacook
Ils sont trop chouettes, la saveur de l’hibiscus doit les rendre très fins!!
Yann
MUFFINS MONDAY
Hello toi,
Je fais parti du jury pour le 10ème MUFFINS MONDAY…
Alors je commence à me lécher les babines devant ta recette !
En tout cas, merci d’avoir participé et rendez-vous aux alentours du… début octobre pour les résultats.
Très bonne journée
Yannick
http://saveursetcouleurs.over-blog.com
Sylvie
waouw c’est époustouflant d’imagination…..
chrys
pour moi le rose, ils sont très réussis…..
bravo
Sylvie
C’est original, magnifique et très coloré !
provence
J’adore les desserts à la praline rose. Bises
Géraldine
décidément je suis de plus en plus impressionnée par cette imagination débordante ! encore de nouveaux délices, un bonheur..=)
fatsam
j’en bave sur mon clavier!!!!!
bravo!!!
Sandrine
Très jolie association de saveurs…j’aime beaucoup….bonne chance pour le concours !!!
Marie Cuisine
Ils sont très réussis : la couleur rose est absolument bien répartie. Bises, Marie
marie
je les aime bien des muffins lyonnais qui lorgnent vers l’hibiscus égyptien. et leur crète leur donne un côté anglais… bravo
Colette MARTINIC
Oh que c’est beau …
Frijoles
Il est superbe ce muffin, très rose et punchy je dirais même!!! J’adore l’hibiscus!!!
laurent
hummmmmmmmmm
J’avoue. J’ai fin et tes muffins ont l’air délicieux…
valka
Le muffin à crête à un air d’halloween avant-gardiste, et il m’amuse beaucoup!
bonne journée
bises
carochococo
j’en prend un de chaque, car il me tente bien tous les deux,ils sont superbes!
BabyChocolate
J’adore tes photos elles donne vraiment tres envie ca doit etre trop bon
PHILO
Dès que j’ai vu la photo de ton muffin, je ne sais pas pourquoi mais j’ai pensé à Halloween !
En tous les cas l’idée de la coque en chocolat blanc est superbe
Stéphanie
Tes photos sont magnifiques ! Les mises en scène sont rigolotes, et en plus on en mangerait !!!! Et plutôt deux fois qu’une !
Pascale (ivS)
Très belle idée! Je n’aime pas le rose non plus, mais la fleur d’hibiscus, comment résister… et ta réalisation est superbe!
senga50
Encore une série de recette que je retiens avec plaisir…
Eliz
Quelle belle création!
iris
De très jolis muffins cette réalisation est vraiment superbe. bonne journée.
cathy
J’adore l’idée de la coque en chocolat blanc, très belle création gourmande…!
Miss Diane
Quelle originalité dans ces muffins, je te souhaite bonne chance!
charoufa
c’est aussi bon que beaux bravo…..
Mamzelle Gwen
L’idée des muffins à l’hibiscus m’avait trotté dans la tête pour le muffin monday… Et puis j’ai oublié :-/
Quand on a pas de tête… 🙂
fabienne
Cela devient une habitude… Chaque fois que j’ai la chance d’avoir un peu de temps à venir me promener chez toi, mes favoris ne font qu’augmenter. J’aime bien cette version punk mais je crois tout de même que je vais me laisser plus vite faire par celle au chocolat poivrons… bien que? Je sais pas! Je vais faire les deux! Biz
en plus de dermale, tu te lances dans le thermomix…. tu exagères de nous tenter ainsi!!!!
lydian
Eh bien tu as toutes tes chances avec une aussi belle recette!
Bises
noufi
Pinky de chez pinky, I’like it sow much
Caro
superbe !
Comme d’habitude, que d’imagination ! Et le petit coeur gélifié, autant pour el muffin pink que pour celui au chocolat, me donne drôlement envie…
Bravo !
piroulie
Comme d’habitude tu as su créer une recette délicieuse et originale et tes photos sont superbes
bravo !
salma82
hummmmmmmmmm alléchant
Claudia
C’est vraiment trop beau. Les miens sont également rosés par l’hibiscus local.
J’essaie de faire des coques en chocolat blanc pour tout à fait autre chose car je trouvais l’idée excellente. J’ai les moules en silicone, pas flexipan mais aussi bien, j’ai du valrhona…j’ai le pinceau. Ca marche pas.. Explique moi comment tu réussis ces merveilles!!!
flo et mimolette
les resultats
ca y est, les résultats sont publiés :
http://floetmimolette.blogspot.com/2008/10/les-rsultats-du-muffin-monday-10.html
bonne fin de dimanche
flo et mimolette
Yann
Félicitation
Toutes mes félicitations pour ta médaille d’or pour le MUFFINS MONDAY N°10!
Je te transmet mon adresse dans un prochain mail pour recevoir une douzaine de ces merveilles… lol…
Bonne soirée.
Bises
Yann
lamu
BRAVO Dominique !!!! bon allez moi j’suis deja partante pour la prochaine edition, j’attend avec impatience 🙂 et comme yann te l’a dit si tu lui fais un colis penses a moi aussi t’a mon adresse !! j’aimerais y gourter à ces merveilles 🙂 bisoux
Titia
et bien pour une réalisation de dernière minute c’est très réussi, je ne connais pas les fleurs d’hibiscus mais j’y gouterais bien !