Une variante au pesto traditionnel.
Ingrédients : 4 carottes fanes, 1 gousse d’ail, 50 g de parmesan, 1 c à s de pignons de pin, 1 botte de basilic, huile d’olive, sel, poivre
Enlever les fanes des carottes, les laver et les égoutter. Laver les carottes et les faire cuire à l’eau. Egoutter.
Mixer les carottes avec les fanes, l’ail, le parmesan, les pignons et le basilic. Ajouter 4 à 5 c à soupe d’huile d’olive, mixer à nouveau, saler, poivrer.
Flo
Original ton pesto, à tester !