L’actualité de Cédric Grolet, l’homme aux fruits

Au détour d’une rue parisienne, j’assiste à une séance dédicace d’Eric Grolet, élu meilleur pâtissier 2016, dont le livre Fruits, vient de sortir.

Lors d’une interview, voici ce que dit le jeune pâtissier des fruits : « Les fruits parlent à tous. Quand j’étais enfant, au lieu de manger des bonbons, je mangeais beaucoup de fruits. En librairie, je trouvais qu’il n’y avait pas grand-chose sur ce sujet. Et on me surnomme souvent « le marchand de fruits », en raison de mes fruits sculptés« . 

Cédric Grolet s’est effectivement rendu célèbre avec ses fruits sculptés. 

Editions : Ducasse Edition, disponible au prix de 39€

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