Gâteau invisible

Gâteau invisible (18)

Je n’avais pas encore fait ce fameux gâteau invisible. C’est chose faite à l’occasion d’un goûter.

Ingrédients (pour un moule rond de 18 x 7 cm) : 30 g + 30 g de sucre roux, 2 œufs, 30 g + 30 g de beurre, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 c à c  de cannelle en poudre, 13 cl de lait, 1,2 kg de pommes

Eplucher les pommes. Les couper à la mandoline en tranches très fines.

Gâteau invisible (3)

Fouetter ensemble les œufs et 30 g de sucre roux jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez 30 g de beurre fondu, puis la farine, la levure et la cannelle. Délayer avec le lait.

Gâteau invisible (4)

Ajouter les pommes et mélanger.

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez généreusement un moule avec les 30 g de beurre restant et saupoudrer de 30 g de sucre roux. J’ai bien sûr utilisé un moule Flexipan que j’ai quand même beurré pour avoir ce petit côté caramélisé sur le pourtour du gâteau. Verser l’appareil (pâte + pommes) dans le moule.

Gâteau invisible (5)

Enfourner pour 50 mn.

Gâteau invisible (7)

 

Attendre pour démouler.

Gâteau invisible (12)

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2 Comments

  • mai 12, 2016

    Flo

    J’aime beaucoup faire ce gâteau c’est simplement bon!
    J’espère que tu vas bien?!?
    Bises

  • juin 2, 2016

    DUHAMEL

    Bonsoir. Il y a trés longtemps que je fais ce gâteau. Je crois qu’il provient du Blog Eryn et sa folle cuisine.Malheureusement, elle ne publie plus depuis longtemps et c’est vraiment dommage.
    Félicitations pour vos recettes.

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