Palets des dames aux raisins

Palets des dames aux raisins

De petits gâteaux classiques mais délicieux.

Ingrédients (pour une vingtaine de pièces) : 60 g de  beurre mou, 60 g de sucre en poudre, 75 g de farine, 40 g de raisins de Corinthe, 1 oeuf, 3 cl de rhum

Faire gonfler les raisins dans de l’eau chaude. Egoutter et ajouter le rhum.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou et le sucre et battre énergiquement le tout pendant 3 à 4 mn.
Ajouter l’oeuf entier et continuer de travailler.
Terminer le mélange en rajoutant la farine et ensuite les raisins  trempés dans le rhum.

Disposer l’appareil en petits tas espacés (car la pâte va s’étaler à la cuisson) sur une silpat ou du papier sulfurisé.  Cuire une dizaine de minutes. Laisser refroidir sur grille.

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1 Comment

  • avril 8, 2016

    Babeth De Lille

    MrD a un souvenir ému des palets de dame de son enfance, je vais essayer de lui faire retrouver, même si c’est difficile ce genre de défi. Merci en tous cas!

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