Salade de plantes sauvages : ornithogale, pulmonaire, coquelicot etc..

Salade plantes sauvages mai 2014 (1)

Balade sur le thème des plantes comestibles. J’ai ramené de quoi faire une bonne salade de plantes sauvages.

Ce que nous avons trouvé à profusion, ce sont les asperges sauvages ou plutôt ornithogales qu’il suffit de plonger  quelques minutes dans de l’eau bouillante salée puis de rafraîchir dans de l’eau froide.

ornithogale

A cela se sont ajouté quelques feuilles de coquelicotc

 

Salade plantes sauvages mai 2014 (5)

de la pimprenelle

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des fleurs de marrube (les feuilles sont utilisées pour les problèmes de foie)

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de la pulmonaire

Salade plantes sauvages mai 2014 (3)et quelques extrémités de feuilles de pissenlits

Salade plantes sauvages mai 2014 (4)

Puis  des fleurs de moutarde, de trèfle, de la mélisse et une bonne huile de noisette… Un délice!

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