La revue 180°C dans les kiosques aujourd’hui

Couverture 180 - N3 (1)

Aujourd’hui en librairie, parution du 3ème numéro de la revue 180°C.

Au sommaire : la place belle aux femmes avec Catherine Griot et la fourme de Montbrison, Violette Sart, la talentueuse pâtissière du Semilla, Noëlla Morantin et ses vins au naturel, Dominique Cougoureux, éleveuse de bovins.

Mais aussi un portrait d’Hervé Busset, chef cueilleur en Aveyron, des recettes d’Alain Passard, une incursion du côté de la cuisine manouche. la recette du consommé chancelière d’après Auguste Escoffier, un petit tour du côté des glaces et sorbets, une sélection de livres de cuisine étrangers, etc, etc…

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