Une belle initiative ce Soup’R bol, #2, au profit du Foyer ND des sans-abri, imaginé par le chef Fabrice Bonnot, parrain Michaël Jones

Pour la 2ème année consécutive, s’est tenu hier soir, l’événement Soup’R bol.

Le chef lyonnais Fabrice Bonnot, à l’initiative de ce projet s’explique : “l’idée m’est venue il y a plusieurs années en me disant que dans la vie, il faut savoir s’arrêter pour regarder ce qui se passe autour de nous…L’idée d’un rassemblement associé à ma cuisine m’a conduit à imaginer plusieurs soupes qui mobilisent et réchauffent les coeurs”.

L’année dernière, plus de 1000 bols de soupe avaient été vendus au profit du Foyer Notre-Dame de Sans Abri. Cette association reste bénéficiaire de l’édition 2014.

Les bénévoles s’affairent sous les tentes pour être fin prêts quand le public va se présenter.

Le chef cuistot du Foyer, Didier Dessert, que je remercie pour sa disponibilité, après avoir réglé les derniers détails avec le chef,

présente les trois soupes.

L’évènement culinaire se double d’un évènement musical puisque cette année aussi des artistes étaient présents, Michaël Jones en restant le parrain. Grégory (Cuilleron) est venu faire un petit tour.

Trois soupes étaient proposées cette année :

• une soupe à la queue de boeuf,
• une soupe à la betterave,
• une soupe de poissons avec rouille, croûtons et fromage râpé.

J’ai goûté les trois, un délice, les recettes suivent dans les jours qui viennent. On pouvait consommer sur place dans des bols cartons (pour 2 €), consommer dans un bol collector  et garder le bol (5€) ou

amener un récipient, acheter la soupe et repartir avec.

Une belle initiative encore cette année.