Bar grillé et salade de fenouil au gingembre et citronnelle

Bar grillé fenouil gingembre (7)

Encore du bar? , et bien oui, j’adore, que voulez-vous! Une recette extrêmement simple pour prolonger l’été, pour les nostalgiques du BBQ.

Ingrédients : 1 petit bar par personne, fenouil, oignon botte, citronnelle, gingembre,  citron confit en petits dés, vinaigre balsamique blanc, huile d’olive, sel, poivre, fleurs de fenouil, quelques feuilles de pourpier sauvage

Emincer le fenouil  avec oignon botte, citron confit,  citronnelle et gingembre. Ajouter le pourpier. Assaisonner avec huile d’olive,vinaigre balsamique,  sel, poivre. Mélanger.

Faire griller le bar. Servir avec la salade. Décorer avec les fleurs de fenouil.

Fleurs de fenouil

3 Comments

  • septembre 6, 2013

    Nora

    Superbe assiette !

  • septembre 6, 2013

    Hôtel à Paris

    Excellent !!!

  • septembre 6, 2013

    Nuage de Lait

    J’aime, tout simplement
    bises
    jojo

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