Les pique-niques en avril cf Marseille-Provence 2013

déjeuner sur l'herbe

Dès le mois d’avril, dans le cadre du Théâtre de cuisines, manifestation gourmande et pluri-disciplinaire du programme Marseille-Provence 2013, sont inaugurés les pique-niques points de vue.

« Les pique-niques points de vue invitent les herbes sauvages à notre table. Constitués d’ingrédients du territoire traversé par le GR®2013, ils questionnent et envisagent la traditionnelle opposition ville/nature et racontent la nature riche et contrastée du paysage provençal.  Les pique-niques sont accompagnés d’expériences, d’observation et de découverte gustatives des plantes sauvages mais aussi du comptoir des paysages : un cabinet d’exposition des saveurs du GR®2013.

Ces pique-niques sont issus de la résidence  de création « Paysages gustatifs », une invitation du collectif SAFI à des chefs cuisiniers, à parcourir certains segments du GR®2013 pour un temps de rencontres et de cueillettes qui facilitent la découverte du sentier par tous les sens. » (copier-coller programme)

14 Avril, Martigues : Pierre Giannetti (Le grain de sel, Marseille) / Xavier Zapata (Les pieds dans le plat, Marseille)
28 avril, Salon : François Xavier Vincent (L’abbaye de St Croix, Salon-de-Provence) / Christian Ernst

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